牛饲料应该添加什么

饲料可添加青贮料、干草、谷物及矿物质和

牛饲料应该添加什么？

能量饲料

能量饲料是牛饲料的重要组成部分,为牛的生长、发育、生产等活动提供所需的能量。

（一）谷物类

1. 玉米
   • 特点：玉米是牛饲料中最常用的能量饲料之一，它富含碳水化合物，其中淀粉含量高，约占70%左右，消化率高，能有效为牛提供能量，而且玉米的适口性好，牛比较喜欢吃。
   • 添加量：在牛的不同生长阶段和生产用途中，玉米的添加量有所不同，育肥牛日粮中玉米可占50% 70%，奶牛日粮中玉米占30% 50%。
2. 小麦
   • 特点：小麦的粗蛋白质含量比玉米高，约在10% 15%，能量含量也较高，其优点是适口性好，易消化，但含有较多的麸质，大量使用时可能会引起牛的消化不良，所以一般需要适当加工（如粉碎或压片）后再使用。
   • 添加量：在牛日粮中的添加量通常为10% 30%，具体要根据牛的品种、生长阶段和其他饲料的配合情况来确定。
3. 大麦
   • 特点：大麦的蛋白质含量约为12%左右，能量水平稍低于玉米，它的优点是纤维含量相对较高，有助于促进牛的胃肠蠕动，对预防牛的便秘等消化问题有一定作用，大麦的适口性也不错。
   • 添加量：在牛日粮中可占10% 30%，常与其他谷物搭配使用，以平衡能量和蛋白质的供应。

（二）糠麸类

1. 麦麸
   • 特点：麦麸是小麦加工的副产品，含有丰富的膳食纤维，约占30%左右，可促进牛的肠道蠕动，防止便秘，它还含有一定量的蛋白质（约12% 18%）和维生素B族等营养成分，麦麸的能量相对较低。
   • 添加量：在牛日粮中的添加量一般为10% 30%，过多添加可能会导致日粮能量不足。
2. 米糠
   • 特点：米糠是稻谷加工的副产品，含有较高的油脂（约10% 18%），能量相对较高，米糠还含有蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，但米糠容易酸败变质，所以在储存和使用时要特别注意。
   • 添加量：在牛日粮中的添加量通常为5% 15%，过量添加可能会使牛的体脂变软。

蛋白质饲料

蛋白质是牛生长发育、繁殖和生产所必需的营养物质，蛋白质饲料的添加对于保证牛的健康和生产性能至关重要。

（一）植物性蛋白质饲料

1. 豆粕
   • 特点：豆粕是大豆榨油后的副产品，是一种优质的植物性蛋白质饲料，它的粗蛋白质含量高，一般在40% 50%，且氨基酸组成比较平衡，尤其是赖氨酸含量较高，能很好地满足牛对蛋白质和必需氨基酸的需求，豆粕的适口性较好，易于消化吸收。
   • 添加量：在育肥牛日粮中，豆粕的添加量一般为5% 15%；在奶牛日粮中，添加量为10% 20%，但要注意豆粕中含有抗胰蛋白酶等抗营养因子，需经过适当的热处理（如蒸煮或膨化）来破坏这些因子，以提高其利用率。
2. 菜籽粕
   • 特点：菜籽粕是油菜籽榨油后的副产品，蛋白质含量约为30% 40%，它的优点是资源丰富，价格相对较低，但菜籽粕中含有硫葡萄糖苷等有毒有害物质，大量使用可能会引起牛的中毒反应，如甲状腺肿大、生长缓慢等，通过适当的脱毒处理（如发酵、碱处理等），可以降低其毒性，提高在牛饲料中的使用量。
   • 添加量：未经脱毒处理的菜籽粕在牛日粮中的添加量一般不超过5%；经过脱毒处理后，可适当增加至10% 15%。

（二）动物性蛋白质饲料

1. 鱼粉
   • 特点：鱼粉是一种优质的动物性蛋白质饲料，粗蛋白质含量高，一般在50% 70%，且氨基酸组成均衡，富含钙、磷、维生素A、维生素D等营养成分，鱼粉的适口性好，易消化，能显著提高牛的生产性能，但鱼粉的价格较高，且有鱼腥味，在储存过程中容易氧化变质。
   • 添加量：在牛日粮中的添加量一般为1% 5%，主要用于提高日粮的蛋白质质量和补充其他营养成分。
2. 肉骨粉
   • 特点：肉骨粉是由动物的肉、骨等经过加工制成的，含有丰富的蛋白质（约30% 50%）和钙、磷等矿物质，它的优点是能为牛提供丰富的营养，同时成本相对较低，但肉骨粉的品质因原料和加工工艺的不同而差异较大，且可能存在细菌污染等问题，所以在使用时要选择质量可靠的产品。
   • 添加量：在牛日粮中的添加量一般为5% 15%，具体要根据牛的品种、生长阶段和日粮的营养平衡来确定。

矿物质饲料

矿物质是牛维持正常生理功能所必需的营养物质,在牛饲料中添加适量的矿物质饲料可以预防矿物质缺乏症，提高牛的健康水平和生产性能。

（一）钙、磷补充饲料

1. 石粉
   • 特点：石粉主要成分是碳酸钙，含钙量高，一般在38%左右，它是一种常用的钙补充剂，价格便宜，来源广泛，石粉的粒度要适中，过细可能会影响适口性，过粗则不利于牛的消化吸收。
   • 添加量：在牛日粮中的添加量一般为1% 3%，具体要根据日粮中钙的含量和牛对钙的需求来确定，奶牛在泌乳期对钙的需求较高，石粉的添加量可能会相应增加。
2. 磷酸氢钙
   • 特点：磷酸氢钙是一种优质的磷、钙补充剂，含磷量约为18%左右，含钙量约为23%左右，它能同时为牛提供钙和磷，且易于吸收利用，磷酸氢钙的品质因生产工艺的不同而有所差异，在选用时要注意选择纯度高、杂质少的产品。
   • 添加量：在牛日粮中的添加量一般为0.5% 2%，以满足牛对磷和钙的部分需求，在配制日粮时，要注意钙、磷比例的平衡，一般牛日粮中的钙、磷比例以（1.5 2）:1为宜。

（二）钠、氯补充饲料

1. 食盐
   • 特点：食盐主要成分是氯化钠，是牛饲料中不可缺少的矿物质补充剂，它能刺激牛的食欲，促进消化，同时为牛提供钠和氯等必需矿物质，但食盐的添加量要严格控制，过量添加会导致牛中毒。
   • 添加量：在牛日粮中的添加量一般为0.25% 1%，具体要根据牛的品种、生长阶段和日粮组成来确定，在高温季节或牛出汗较多时，可适当增加食盐的添加量。

维生素饲料

维生素虽然在牛饲料中的需求量很少,但它对牛的生长发育、繁殖、免疫等功能有着重要的影响，由于牛自身能够合成部分维生素（如维生素K、维生素B族等），但对于一些维生素（如维生素A、维生素D、维生素E等），还需要通过饲料添加来满足需求。

（一）维生素A补充饲料

1. 维生素A乙酸酯
   • 特点：维生素A乙酸酯是一种常用的维生素A补充剂，稳定性较好，维生素A对于牛的视力、生长、繁殖等功能都有着重要作用，缺乏维生素A会导致牛夜盲症、生长停滞、繁殖障碍等问题。
   • 添加量：在牛日粮中的添加量一般为每吨日粮添加50 100万IU（国际单位），具体要根据牛的品种、生长阶段和日粮组成等因素来确定。

（二）维生素D补充饲料

1. 维生素D3
   • 特点：维生素D3是维生素D的一种活性形式，能够促进牛对钙、磷的吸收和利用，对于牛的骨骼发育和健康至关重要，在舍饲条件下，牛缺乏阳光照射，自身合成维生素D的能力受限，所以需要在日粮中添加维生素D3。
   • 添加量：在牛日粮中的添加量一般为每吨日粮添加5 10万IU，具体要根据牛的实际情况进行调整。

（三）维生素E补充饲料

1. 维生素E醋酸酯
   • 特点：维生素E醋酸酯是一种常用的维生素E补充剂，具有抗氧化作用，能够保护细胞膜的完整性，增强牛的免疫力和抗应激能力，对于奶牛来说，维生素E还能提高牛奶的抗氧化性能，延长牛奶的保质期。
   • 添加量：在牛日粮中的添加量一般为每吨日粮添加10 50克，具体要根据牛的品种、生长阶段和环境条件等因素来确定。

添加剂

添加剂虽然在牛饲料中的用量较少,但能够起到改善饲料品质、提高牛的生产性能、预防疾病等作用。

（一）瘤胃缓冲剂

1. 小苏打（碳酸氢钠）
   • 特点：小苏打是一种常用的瘤胃缓冲剂，能够调节瘤胃内的酸碱度，提高瘤胃微生物的活性，促进瘤胃发酵，在牛日粮中添加小苏打可以预防瘤胃酸中毒，提高牛的采食量和消化率，但小苏打的添加量要适当，过量添加可能会导致牛体内碱中毒。
   • 添加量：在牛日粮中的添加量一般为精料量的1% 3%，具体要根据日粮的类型和牛的反应来调整，在高精料日粮中，小苏打的添加量可以适当增加。
2. 氧化镁
   • 特点：氧化镁也是一种瘤胃缓冲剂，它能够与瘤胃中的有机酸结合，升高瘤胃pH值，与小苏打相比，氧化镁的作用时间更长，但适口性较差。
   • 添加量：在牛日粮中的添加量一般为精料量的0.5% 1%，常与小苏打配合使用，以达到更好的缓冲效果。

（二）促生长添加剂

1. 莫能菌素
   • 特点：莫能菌素是一种离子载体抗生素，能够调节瘤胃微生物区系，提高瘤胃丙酸产量，降低乙酸和甲烷产量，它可以提高牛的饲料利用率，促进牛的生长，但长期使用可能会导致耐药性产生，所以在使用时要按照规定的剂量和疗程进行添加。
   • 添加量：在牛日粮中的添加量一般为每头每天20 40毫克，具体要根据牛的体重和日粮组成来确定。
2. 杆菌肽锌
   • 特点：杆菌肽锌是一种多肽类抗生素，具有抗菌和促生长作用，它能够抑制牛肠道内有害细菌的生长，促进有益菌的繁殖，提高牛的健康水平和生长速度，但同样存在耐药性问题，要合理使用。
   • 添加量：在牛日粮中的添加量一般为每吨日粮添加10 50克，具体要根据产品说明书和牛的实际情况来确定。

（三）防霉剂

1. 丙酸及其盐类
   • 特点：丙酸及其盐类是一种常用的防霉剂，能够抑制饲料中霉菌的生长和繁殖，它们具有广谱的抗菌活性，对多种霉菌都有较好的抑制作用，而且丙酸及其盐类在饲料中的添加量较少，对牛的健康基本无危害。
   • 添加量：在牛饲料中的添加量一般为每吨饲料添加1 3千克，具体要根据饲料的含水量、储存条件等因素来确定。
2. 山梨酸及其盐类
   • 特点：山梨酸及其盐类也是一种有效的防霉剂，它们的抗菌机理与丙酸及其盐类相似，山梨酸及其盐类的优点是安全性高，无异味，对饲料的适口性影响较小。
   • 添加量：在牛饲料中的添加量一般为每吨饲料添加0.5 1.5千克，具体要根据产品说明书和实际情况进行调整。

相关问题与解答

问题1：如何根据牛的不同生长阶段调整饲料配方？

答：牛的生长阶段不同，其营养需求也不同，因此饲料配方需要进行相应的调整。

• 犊牛阶段：犊牛主要以母乳或代乳粉为主，随着年龄增长逐渐过渡到固体饲料，在早期补饲时，可选择易消化的谷物（如玉米粉碎）、优质蛋白质饲料（如豆粕）和适量的干草，以保证犊牛的生长发育和瘤胃发育，1 2月龄的犊牛，可喂少量优质干草和适量的玉米粉、豆粕混合料，随着月龄增加逐渐增加饲料量和种类。
• 育成牛阶段：育成牛处于生长发育旺盛期，需要较高的能量和蛋白质，此时可适当增加谷物类饲料的比例（如玉米占日粮的60%左右），搭配豆粕等蛋白质饲料（占日粮的15% 20%），以及适量的青贮饲料和干草，保证营养均衡，促进骨骼和肌肉发育。
• 育肥牛阶段：育肥牛的目标是快速增重，所以日粮中能量饲料（如玉米）的比例可进一步提高（占日粮的70%左右），蛋白质饲料（如豆粕）占10% 15%，同时添加适量的矿物质和维生素添加剂，为了提高育肥效果，还可以根据情况添加一些促生长添加剂（如莫能菌素），但要严格按照规定使用。
• 奶牛阶段：奶牛在不同生理时期营养需求差异较大，干奶期要适当控制精饲料喂量，增加干草比例，防止奶牛过肥，同时保证足够的膳食纤维摄入，有利于瘤胃健康；妊娠后期要逐渐增加营养，为产犊做准备，泌乳期则要根据产奶量调整饲料配方，高产奶牛需要更多的能量、蛋白质、矿物质和维生素，一般玉米占日粮的30% 50%，豆粕占15% 25%，同时要保证充足的青贮饲料和干草供应，还要注意钙、磷等矿物质和维生素A、D、E等的补充，以满足产奶和维持身体机能的需要。

问题2：如何判断牛饲料中某种营养成分是否缺乏或过量？

答：可以通过以下几种方法来判断牛饲料中某种营养成分是否缺乏或过量：

• 观察牛的外观和行为表现：
  • 能量缺乏：牛会出现消瘦、被毛粗糙无光泽、精神不振、采食量减少等症状，如果能量长期不足，牛的生长缓慢，生产能力下降（如奶牛产奶量减少），相反，能量过量可能导致牛体过肥，行动不便，还可能影响其他营养物质的吸收利用。
  • 蛋白质缺乏：表现为生长迟缓、体重减轻、贫血、水肿（尤其在腹部和下肢）、生殖机能障碍（如母牛发情不明显、排卵异常等），蛋白质过量可能会增加牛的肝脏和肾脏负担，导致氮排泄增加，还可能引起肠道不适等问题。
  • 矿物质缺乏：例如钙缺乏会引起牛的骨质疏松、跛行、牙齿松动甚至脱落；磷缺乏会导致食欲不振、生长缓慢、异食癖等，而矿物质过量也会有危害，如钙过量可能影响其他矿物质的吸收，导致锌、铁等缺乏；磷过量可能造成骨骼发育异常等。
  • 维生素缺乏：维生素A缺乏会导致夜盲症、角膜干燥、生长停滞等；维生素D缺乏会引起钙、磷代谢紊乱，导致幼牛佝偻病、成牛骨质疏松；维生素E缺乏可能出现肌肉萎缩、繁殖障碍等，维生素过量虽然相对较少发生，但长期过量摄入某些维生素（如维生素A）也可能会引起中毒症状。
• 检测饲料和血液指标：
  • 饲料检测：通过专业的饲料检测机构对饲料样品进行分析，可以准确了解饲料中各种营养成分的含量，如果某种营养成分的含量低于或高于牛的营养需要标准，就可以判断该营养成分在饲料中可能缺乏或过量，检测发现饲料中蛋白质含量远低于牛在不同生长阶段的蛋白质需要量，就说明饲料中蛋白质缺乏。
  • 血液检测：采集牛的血液样本进行检测，可以反映牛体内营养成分的状况，血液中钙、磷浓度可以反映牛体内钙、磷代谢情况；血清维生素A、D、E等的含量可以判断牛对这些维生素的吸收和利用情况，如果血液中某种营养成分的含量低于正常范围，可能意味着饲料中该营养成分不足或牛对该营养成分的吸收利用存在问题；

标签： 添加物