全球水产养殖联盟GAA如何推动行业可持续发展？

核心定义

全球水产养殖联盟 是一个国际性的非政府组织，成立于2001年，其核心使命是引领和促进全球水产养殖业的可持续发展和负责任实践。

GAA的目标是让水产养殖既能满足全球日益增长的蛋白质需求,又能最大限度地减少对环境和社会的负面影响。

两大核心支柱：BAP和ASC

GAA最广为人知的贡献是其两大水产养殖认证标准,这两个标准已经成为全球水产供应链上的“黄金标准”。

BAP (Best Aquaculture Practices) - 最佳水产养殖规范

这是GAA创立和管理的最核心、最知名的认证项目。

• 定位：BAP是一个综合性的认证标准，覆盖了水产养殖的整个生产链，它不仅仅关注养殖环节，而是从源头到餐桌的全面评估。
• 认证范围：包括但不限于：
  • 养殖场：鱼类、虾类、贝类、藻类等。
  • 加工厂：对水产品进行加工、包装的设施。
  • 饲料厂：为水产养殖提供饲料的工厂。
  • 育苗场：提供鱼苗、虾苗的场所。
• 认证标准：BAP的认证非常严格，涵盖四大领域：
  1. 环境：评估养殖活动对周边生态系统的影响，如水质、底质、生物多样性、药物使用等。
  2. 社会：关注员工福利、工作条件、社区关系等。
  3. 食品安全：确保产品安全，可追溯，符合国际标准（如HACCP）。
  4. 动物健康与福利：确保养殖动物在健康、人道的环境下生长。
• 影响力：BAP是全球范围内覆盖范围最广、获得最广泛认可的水产养殖认证之一，在超市里看到标有“BAP认证”标志的虾、三文鱼等产品，意味着它经过了从饲料到加工的全方位严格审核。

ASC (Aquaculture Stewardship Council) - 水产养殖管理委员会

虽然ASC是一个独立的组织,但它与GAA和BAP有着密不可分的关系。

• 起源：ASC由世界自然基金会和荷兰可持续贸易倡议于2010年共同创立，旨在建立一个类似森林管理委员会那样的独立认证体系。
• 与GAA/BAP的关系：
  • 合作与竞争：ASC和BAP是市场上两大主要认证标准，它们在理念和严格性上非常相似，因此被视为“竞争对手”，但它们也认识到合作的重要性。
  • 标志互认：这是一个里程碑式的合作，从2025年开始，获得BAP认证的加工厂，也可以同时获得ASC的加工厂认证，这意味着，一个加工厂可以同时满足两个最严格的国际标准，大大提升了其产品的市场竞争力，对于消费者来说，这意味着同时标有BAP和ASC双认证的产品，其可持续性得到了双重保障。
• 特点：ASC标准通常更侧重于特定物种的养殖标准，其认证流程和治理结构更加独立和去中心化。

GAA的主要目标和活动

除了管理BAP认证,GAA还通过多种方式推动行业发展：

1. 设定行业标准：BAP标准本身就是行业标杆，不断更新，以适应最新的科学认知和挑战（如疾病管理、抗生素使用、饲料可持续性等）。
2. 促进供应链合作：GAA积极连接养殖场、饲料厂、加工商、零售商和消费者，推动建立一个透明、可追溯的可持续水产品供应链。
3. 教育与培训：通过举办年度峰会（如GOAL - Global Outlook on Aquaculture Leadership）、发布行业报告、提供在线资源等方式，向行业内外普及可持续发展的理念和实践。
4. 倡导政策影响：与政府、科研机构和非政府组织合作，参与全球和区域性的政策讨论，为水产养殖业的可持续发展创造有利的外部环境。
5. 支持创新：关注和推广有助于提高行业效率和可持续性的新技术和新方法。

GAA的认证标志

消费者在购买水产品时,经常会看到以下标志：

• BAP认证标志：通常是一个蓝色圆形徽章，里面有“BAP”字样和一条鱼的图案。
• ASC认证标志：是一个绿色的“鱼钩”标志，上面有“Aquaculture Stewardship Council”字样。
• BAP/ASC双认证标志：同时包含BAP和ASC的元素，表明产品同时满足了两个最严格的认证体系。

全球水产养殖联盟 是一个通过其BAP认证体系，深刻改变了全球水产养殖行业面貌的组织，它成功地将“可持续性”从一个模糊的概念，变成了一个可以衡量、可以验证、可以商业化的具体标准。

对于消费者而言,GAA的标志是一个可靠的“信任票”，帮助他们做出更环保、更负责任的选择，对于行业而言，GAA提供了一个清晰的“路线图”，引导企业在追求经济效益的同时，承担起对环境和社会的责任，尽管面临ASC等竞争，GAA依然是推动全球水产养殖走向可持续未来的核心力量之一。

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