2025年水产养殖数据将有哪些新变化？

核心数据概览

详细数据分析

水产品总产量

2025年，全国水产品总产量达到 6,457.3万吨，连续多年位居世界第一。水产养殖产量为 4,991.0万吨，是水产品供给的绝对主体，占比高达 3%，这表明中国的水产品供应已经完全实现了“以养为主”的战略转变。

主要养殖品种产量

水产养殖结构呈现多样化特点，其中鱼类是最大品类，甲壳类（虾蟹）和贝类也占据重要地位。

• 鱼类养殖产量： 2,887.5万吨
  • 主要品种包括：草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼等。罗非鱼作为重要的出口品种,产量稳定在150万吨左右。
• 甲壳类养殖产量： 1,313.9万吨
  • 虾蟹类是增长亮点。克氏原螯虾（小龙虾）产业发展迅猛，2025年产量已超过 160万吨,成为现象级的水产养殖品种。
  • 南美白对虾产量继续保持高位,是中国对虾养殖的主力。
  • 河蟹（大闸蟹）等也深受市场欢迎,产量可观。
• 贝类养殖产量： 1,508.2万吨

  贝类是产量第二大的品类，主要包括牡蛎（生蚝）、蛤、扇贝、贻贝等，山东、福建、辽宁是贝类养殖大省。

• 藻类养殖产量： 231.8万吨

  以海带、紫菜为主,是重要的食品和工业原料来源。

养殖水域结构

养殖方式多样化,涵盖了从内陆到海洋的各个水域。

• 海水养殖产量： 2,022.4万吨，占养殖总产量的 5%。
  • 主要集中在沿海省份：山东、福建、辽宁、广东、江苏。
  • 主要品种：贝类（如牡蛎、蛤）、鱼类（如大黄鱼、鲈鱼）、甲壳类（如对虾、蟹）和藻类。
• 淡水养殖产量： 2,968.6万吨，占养殖总产量的 5%。
  • 主要分布在中东部和南部省份：湖北、广东、江苏、湖南、江西等。
  • 主要品种：鱼类（四大家鱼等）、小龙虾、河蟹、珍珠等。

区域分布特点

• 产量前十省份：广东、山东、福建、湖北、江苏、辽宁、浙江、安徽、广西、湖南,这十个省份的产量占全国总产量的绝大部分。
• 海水养殖大省：山东、福建、辽宁三省的海水养殖产量合计占全国海水养殖总量的半壁江山以上。
• 淡水养殖大省：湖北、广东、江苏、湖南等内陆省份是淡水养殖的主力军,其中湖北的淡水鱼产量常年位居全国第一。

渔业经济总产值

2025年，全国渔业经济总产值（包括渔业第一、第二、第三产业）达到 40万亿元人民币，同比增长5.0%，这表明水产养殖业不仅提供了食物，还带动了加工、物流、餐饮、旅游等相关产业的发展,在乡村振兴和农民增收中扮演了重要角色。

进出口贸易

• 出口量：432.5万吨，出口额 3亿美元。
• 进口量：514.2万吨，进口额 8亿美元。
• 贸易顺差：66.5亿美元。
• 主要出口品种：对虾、罗非鱼、鳗鱼、贝类、大黄鱼等，主要出口到日本、美国、欧盟、韩国等国家和地区。

2025年主要特点总结

1. 主导地位稳固：“以养为主”的战略方针得到彻底贯彻，养殖产量占比超过77%,是保障国家粮食安全和食物供给的重要组成部分。
2. 结构持续优化：高附加值的品种如小龙虾、大闸蟹、鲈鱼、石斑鱼等养殖规模不断扩大，满足了市场消费升级的需求，传统“四大家鱼”的比重相对下降。
3. 政策导向明确：国家继续实施严格的捕捞减产政策，以养护近海渔业资源,这进一步凸显了水产养殖的重要性。
4. 产业链延伸：渔业不再局限于养殖和捕捞，休闲渔业、观赏鱼、水产电商等新业态蓬勃发展,渔业经济的内涵和外延不断丰富。
5. 科技驱动发展：良种选育、生态养殖、智能投喂、病害防控等技术的应用，提高了养殖效率、产品质量和可持续性。

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