碧水丹心育“青”珠：一位青虾养殖户的奋斗事迹
在江南水乡，一个名叫“水荡村”的地方，流传着老李的青虾养殖故事，老李，名李建国，是村里土生土长的农民，年过半百，皮肤黝黑，双手布满了老茧，他不是什么大企业家，却用一双勤劳的手，在自家的几亩水塘里，硬是“养”出了一片新天地，成为了当地小有名气的“青虾大王”。
第一章：临危受命，从“门外汉”到“探索者”
故事要从十年前说起，那时候，村里的年轻人大多外出打工，留下的多是老人和孩子，老李的儿子也在外地安了家，几次三番劝他过去享福，但老李舍不得这片生他养他的土地,更舍不得村里那片祖祖辈辈传下来的几亩水塘。
最初，老李也跟村里大多数人一样，养的是“四大家鱼”（青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼），辛苦一年，除去成本，也就赚个辛苦钱，日子过得紧巴巴，2025年，一场突如其来的鱼病席卷了村里，老李家的鱼塘也没能幸免，一年的辛苦几乎打了水漂，看着漂浮在水面上的死鱼,老李一夜没合眼。
“不能再这样下去了！”老李下定决心，要寻找一条新路，他偶然听县水产技术推广站的专家说，青虾（学名：日本沼虾）市场前景好，价格高，而且养殖周期相对较短，是农民增收的好项目，这个消息像一束光,照亮了老李迷茫的心。
转行谈何容易？养了一辈子鱼，对青虾他一窍不通，村里人都劝他：“老李，别折腾了，安稳点吧。”但老李不信邪，他拿出仅有的积蓄，又跟儿子借了一笔钱,决定放手一搏。
第二章：摸着石头过河，失败是成功之母
老李的青虾养殖之路，并非一帆风顺，他先是买来几本养殖技术书，白天在塘边观察，晚上在灯下啃书本，县里的技术员成了他的“座上宾”,一有问题就跑去请教。
第一年，他满怀希望地投放了第一批虾苗。 结果到了秋天，收获的青虾个头小、数量少，算下来还是亏了，问题出在哪里？老李和技术员一起复盘，发现是水质管理出了问题，他以前养鱼，水体要求不高，但青虾对水质极为敏感，喜欢清新、溶氧量高的环境，老李的池塘换水不及时，水体富营养化,导致了病害。
第二年，老李吸取教训，狠下心投资了一套增氧设备，并学会了用pH试纸检测水质，他坚持“少量勤换”的原则，保持水体“肥、活、嫩、爽”，这一年，青虾的成活率大大提高，但新的问题又来了——规格不齐，大个头的青虾会把小个头的当成食物，互相残杀,最终能上市的高规格虾并不多。
老李没有气馁，他开始琢磨，能不能让青虾在不同的阶段分开住？他查阅资料，发现了一种叫做“虾蟹混养”和“中间培育”的模式，他划出池塘的一小部分作为“育苗区”，专门培育小虾苗，等它们长到一定规格后再移到“成虾区”进行养殖，这样一来,有效减少了同类相食的现象。
第三章：科技赋能，打造“生态青虾”品牌
经过几年的摸索，老李的养殖技术逐渐成熟，但他深知，要想在市场上站稳脚跟，光有好技术还不够,还得有好品质。
他决定走生态养殖的道路，他放弃了传统的投喂方式，不再使用廉价的、易污染水质的饲料，他开始种植水草（如伊乐藻、轮叶黑藻），为青虾提供天然的栖息场所和饵料；他投放一些螺蛳，帮助净化水质；他还坚持使用微生物制剂来调节水体菌群,减少病害的发生。
“我的青虾，是喝着‘矿泉水’，吃着‘天然草’长大的！”老李自豪地说，这种生态养殖模式虽然前期投入大，但产出的青虾个头大、外壳亮、肉质紧实、味道鲜甜,很快就得到了市场的认可。
为了让自己的青虾有“身份”，老李注册了“水荡村”商标，设计了朴素的包装，他第一次带着自己的青虾去县城的水产市场，起初并不被看好，但当买家品尝后，立刻被其独特的风味吸引，纷纷订购，一位餐馆老板尝后说：“李师傅，你这虾跟市面上那些完全不一样，是真正的‘清水虾’！”
口碑效应立竿见影，老李的青虾价格比普通虾高出30%，还常常供不应求，他不再愁销路，订单直接从市场、餐馆,甚至通过网络渠道纷至沓来。
第四章：致富不忘乡邻，共绘“蓝色经济”新图景
老李富了，但他没有忘记村里的乡亲，他主动把自己的养殖经验毫无保留地分享给大家，免费为其他养殖户提供技术咨询，在他的带动和县技术站的支持下，水荡村成立了“青虾养殖专业合作社”。
合作社统一采购优质虾苗和饲料，统一进行技术培训，统一品牌销售，大大提高了全村青虾养殖的标准化水平和市场竞争力，昔日冷清的村庄，因为青虾养殖而重新焕发了生机，许多在外打工的年轻人也纷纷回乡，跟着老李学习青虾养殖,开创自己的事业。
水荡村的青虾养殖面积已从最初的几十亩发展到上千亩，年产值超过千万元，成为当地名副其实的“一村一品”特色产业，老李也从一个普通的农民，成长为合作社的理事长,带领着全村人走上了致富路。
老李的故事，是中国千千万万水产养殖户奋斗史的一个生动写照，他没有惊天动地的伟业，却用坚韧不拔的毅力、勇于探索的精神和科学务实的态度，将一片普通的水塘变成了“聚宝盆”，他的事迹告诉我们，在广阔的田野上，只要有梦想、肯实干、善学习，泥土里也能刨出“金疙瘩”，碧水青波间也能孕育出乡村振兴的希望，老李和他的青虾，将继续在水荡村的碧波中，书写着属于新时代的“青”春故事。
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