产蛋鸡的种类有哪些品种

全球范围内,产蛋鸡的品种主要分为两大类：白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡，还有一些其他颜色的蛋鸡，以及一些兼具产蛋和肉用价值的“兼用型”品种。

白壳蛋鸡

白壳蛋鸡主要是单白来航鸡及其杂交选育的后代，它们的特点是体型小、耗料少、性成熟早、产蛋量极高，但蛋重相对较小，且性情比较神经质，对饲养管理条件要求较高。

代表品种：

1. 海兰白

   • 来源： 由美国海兰国际公司培育，是全球饲养量最大的白壳蛋鸡品种之一。
   • 特点：
     • 产蛋性能卓越： 72周龄产蛋量可达320-330枚，高峰期产蛋率超过95%。
     • 饲料转化率高： 料蛋比低，非常经济。
     • 蛋的品质好： 蛋壳坚固，蛋形均匀。
     • 体型小： 适合高密度笼养。
   • 常见配套系： 海兰白 W-36, 海兰白 W-80。

2. 罗曼白

   • 来源： 由德国罗曼集团培育。
   • 特点：
     • 产蛋性能稳定： 72周龄产蛋量可达330-340枚，高峰期产蛋率同样很高。
     • 适应性强： 对各种环境和管理条件的适应能力较好。
     • 蛋重较大： 在白壳蛋鸡中，其蛋重相对有优势。
   • 常见配套系： LSL-Classic, BSL-Classic。

3. 迪卡白

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 来源： 由美国科沃迪卡公司培育。
   • 特点：
     • 产蛋高峰突出： 开产早，产蛋高峰来得快且维持时间长。
     • 生活力强： 有较强的抗病能力。
     • 产蛋量高： 72周龄产蛋量与海兰、罗曼相当。

白壳蛋鸡是现代集约化养鸡场的绝对主力，追求的是最高的产蛋效率和最低的饲养成本。

褐壳蛋鸡

褐壳蛋鸡主要是洛克鸡（如洛岛红、新汉夏等）的杂交后代，它们的特点是体型较大、性情温顺、产蛋量高，蛋重较大，且蛋壳颜色为褐色，深受消费者喜爱。

代表品种：

1. 海兰褐

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 来源： 同样由美国海兰国际公司培育，是全球饲养量最大的褐壳蛋鸡品种。
   • 特点：
     • 产蛋量高： 72周龄产蛋量可达310-320枚，高峰期产蛋率超过95%。
     • 蛋重大： 平均蛋重约63-64克。
     • 可通过羽色自别雌雄： 这是其最大的优点之一，雏鸡可以通过羽毛颜色快速分辨公母，大大提高了育雏效率。
       • 公雏： 羽毛为白色。
       • 母雏： 羽毛为红褐色。
     • 耗料适中： 体型比白鸡大，但料蛋比依然优秀。
   • 常见配套系： 海兰褐, 海兰褐 W-36。

2. 罗曼褐

   • 来源： 由德国罗曼集团培育，是另一个全球顶尖的褐壳蛋鸡品种。
   • 特点：
     • 产蛋性能稳定持久： 72周龄产蛋量可达320-340枚，产蛋高峰期长，后期产蛋下降平缓。
     • 蛋的品质好： 蛋壳颜色深且均匀，破损率低。
     • 同样可通过羽色自别雌雄： 与海兰褐类似，公雏为白色，母雏为红褐色。
     • 适应性强： 在各种饲养环境下都能保持良好生产性能。
   • 常见配套系： LSL-Classic, BSL-Classic (注意：罗曼褐和白壳的配套系名字可能相同，但鸡种不同)。

3. 伊莎褐

   • 来源： 由法国伊莎公司培育。
   • 特点：
     • 产蛋高峰突出： 开产早，产蛋高峰高且持久。
     • 体重均匀： 鸡群体重均匀度高，便于管理。
     • 自别雌雄： 同样具备羽色自别雌雄的能力。

褐壳蛋鸡因其蛋的“天然感”和自别雌雄的特性，在亚洲、欧洲等市场非常受欢迎，是规模化商品蛋鸡的另一大支柱。

其他颜色的蛋鸡

除了白壳和褐壳,还有一些品种能产下其他颜色的蛋，如绿壳蛋、蓝壳蛋等，这些鸡通常产蛋量不如商业白鸡和褐鸡，但因其蛋的独特性，在特色养殖和礼品市场有很高的价值。

代表品种：

1. 东佛来生鸡

   • 来源： 源自智利。
   • 特点：
     • 产蓝壳蛋： 是最著名的蓝壳蛋鸡。
     • 体型中等： 兼具一定的肉用价值。
     • 产蛋量尚可： 年产蛋量约180-200枚，低于商业品种。
   • 趣闻： 蓝壳蛋的颜色由一种叫做“Oocyan”的基因控制，与叶绿素有关，蛋壳颜色会渗透到蛋壳内部。

2. 中国黑鸡 / 乌骨鸡

   • 来源： 中国地方品种，如丝羽乌骨鸡、江山乌骨鸡等。
   • 特点：
     • 产绿壳蛋： 很多乌骨鸡品种都能产下青绿色的“绿壳蛋”，富含多种微量元素，被视为滋补佳品。
     • 药用和观赏价值高： 具有很高的营养和药用价值，且外形独特。
     • 产蛋量较低： 属于地方品种，产蛋性能远低于商业蛋鸡。

3. 亚美尼卡鸡

   • 来源： 地中海地区。
   • 特点：
     • 产橄榄绿/浅褐色蛋： 蛋壳颜色非常独特，介于蓝绿和褐之间，非常漂亮。
     • 体型小，活泼好动： 适合散养。
     • 产蛋量中等： 年产蛋量约150-200枚。

兼用型品种

这类品种过去主要用于产肉和产蛋,但现在主要用于特定市场，如散养、有机农业或农场养殖，它们性情温顺，抗病能力强，适合在非集约化的环境下生长。

代表品种：

1. 洛岛红

   • 来源： 美国。
   • 特点： 既是优秀的蛋鸡，也是很好的肉鸡，羽毛为红褐色，体型中等，产蛋量和蛋重都还不错，性情温顺。

2. 新汉夏

   • 来源： 美国。
   • 特点： 与洛岛红类似，是洛岛红的一个品系，同样为红褐色羽毛，产蛋性能优良，兼用型特征明显。

3. 澳洲黑

   • 来源： 澳大利亚。
   • 特点： 全身羽毛为黑色，带有绿色光泽，体型较大，产蛋量稳定，抗寒和抗病能力强，非常适合家庭农场饲养。

总结与对比

在现代商业化养殖中,白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡占据了绝对主导地位，育种公司通过持续的杂交选育，不断优化它们的产蛋性能、饲料转化率和抗病能力，而其他品种则在特定的细分市场中找到了自己的生存空间。

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