永辉超市水产有哪些品类？

活鲜类

这是永辉的招牌，通常用巨大的水族箱展示，非常鲜活,顾客可以现场挑选。

1. 淡水鱼：

   
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   • 常规鱼类： 草鱼、鲢鱼、鳙鱼（胖头鱼）、鲤鱼、鲫鱼、武昌鱼。
   • 高价值鱼类： 鲈鱼（清江鲈、海鲈鱼）、桂鱼（鳜鱼）、黄颡鱼（黄骨鱼）、鲟龙鱼、虹鳟鱼。
   • 特色鱼类： 泥鳅、黄鳝、塘鲺。

2. 海水活鲜：

   • 虾蟹类： 基围虾、罗氏沼虾、青虾、梭子蟹、青蟹（大闸蟹，在季节性时供应）。
   • 贝类： 花蛤、青口、蛏子、蚬子、扇贝。
   • 鱼类： 东星斑、多宝鱼、石斑鱼（部分门店有）、海鲈鱼、小黄鱼（活的可能较少，主要是冰鲜）。

冰鲜类

这类水产经过宰杀、冰镇处理，保持了新鲜度，但已无法存活,是方便顾客直接烹饪的选择。

1. 冰鲜海鱼：

   • 常见鱼种： 带鱼、黄花鱼、鲳鱼、巴浪鱼、秋刀鱼、三文鱼（刺身级）、鳕鱼、龙利鱼、多宝鱼。
   • 特点： 通常处理得很干净，去鳞去内脏,可以直接下锅。

2. 冰鲜虾类：

   
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   • 常见品种： 虾仁、虾滑、鲜对虾、南极磷虾等。

3. 其他冰鲜：

   鱿鱼、墨鱼、章鱼、鲍鱼、海参等。

冷冻水产

这类水产通常经过深度冷冻，保质期较长,适合家庭长期储存。

1. 冷冻鱼类：

   
   （图片来源网络，侵删）

   巴掌鳎、鳕鱼块、巴沙鱼柳、龙利鱼柳、秋刀鱼、三文鱼块/排。

2. 冷冻虾类：

   南极虾、虾仁、凤尾虾、草虾、基围虾（冻）。

3. 其他冷冻品：

   扇贝柱、鱿鱼圈、蟹柳、鱼丸、虾滑、鱼豆腐等水产加工制品。

水产加工品

这是经过调味、腌制或熟制的水产零食和菜肴,非常方便。

1. 即食零食：

   鱿鱼丝、鱼片、鱼干、烤虾、海苔。

2. 半成品菜肴：

   烤鱼料包、酸菜鱼料包、剁椒鱼头半成品、虾仁滑蛋、椒盐皮皮虾（熟）。

3. 干货：

   紫菜、海带、干贝、干海参、鱿鱼干等。

永辉水产的特色与亮点：

• “鲜活”是王道： 永辉投入大量成本建设活鲜区，保证水产品的鲜活度,这是它区别于普通超市的最大优势。
• 价格亲民： 凭借其强大的供应链和直采模式，永辉的水产价格通常非常有竞争力,性价比高。
• 加工服务： 在活鲜区购买鱼虾后，通常可以提供免费宰杀、去鳞、去内脏、去虾线等服务,非常贴心。
• 季节性供应： 像大闸蟹（秋季）、各种海鱼汛期等,永辉会有应季的重点促销和供应。
• “鲑鱼工坊”等品牌： 部分大型门店会设立专门的品牌档口，如“鲑鱼工坊”,提供更高品质的三文鱼等产品。

温馨提示：

1. 门店差异： 不同城市的门店、不同规模的门店（如大卖场 vs. 社区店），水产品的种类和丰富度会有差异,一线城市和大型旗舰店的水产区通常最全。
2. 新鲜度： “活鲜”的鲜活度取决于进货时间和养护,建议尽量选择早上或刚补货时购买。
3. 促销活动： 永辉经常会有水产的促销活动，如“特价海鲜日”、“第二件半价”等,可以关注超市的海报或APP。

无论您是想买一条活鱼现杀现做，还是想买冰鲜的海鱼快速烹饪，或是囤一些冷冻鱼虾和零食,永辉超市的水产区都能满足您的需求。