牛的主要饲料是吃什么

主要吃青草、干草，像苜蓿草等优质牧草，也会食用农作物

牛的主要饲料全解析

牛作为重要的家畜，其生长发育、产奶、育肥等都离不开科学合理的饲料供给，了解牛的主要饲料,对于养牛业的健康发展至关重要。

粗饲料

（一）干草

干草是牛饲料中的重要组成部分，常见的有苜蓿干草、羊草等。

• 苜蓿干草：被称为“牧草之王”，富含蛋白质、维生素和矿物质，其粗蛋白含量较高，一般在 18% 24%左右，能为牛提供丰富的营养，促进牛的生长和发育，尤其对奶牛的产奶性能有积极影响，在奶牛的日粮中合理添加苜蓿干草,可提高牛奶的产量和质量。
• 羊草：是一种优质的禾本科干草，粗纤维含量相对较高，适口性较好，它有助于牛的反刍和消化，维持牛的正常消化功能,常作为牛的基础粗饲料与其他饲料搭配使用。

（二）青贮饲料

青贮饲料是将新鲜的青饲料经过密封发酵制成的饲料，具有保存时间长、营养丰富的特点。

• 全株玉米青贮：是最常见的青贮饲料之一，全株玉米在乳熟期收获，经过切碎、装填、压实和密封发酵后，成为牛喜爱的饲料，它含有丰富的碳水化合物、维生素和一定的蛋白质，能有效提高牛的采食量和消化率,尤其适合育肥牛和奶牛的饲养。
• 秸秆青贮：如玉米秸秆、小麦秸秆等经过青贮处理后，可以改善其适口性和营养价值，秸秆青贮保留了一部分秸秆中的营养成分，同时经过发酵产生了乳酸等有益物质，有助于牛的消化,是一种充分利用农作物秸秆资源的有效方式。

精饲料

（一）能量饲料

• 玉米：是牛常用的能量饲料，富含碳水化合物，尤其是淀粉，能为牛提供充足的能量，其适口性好，消化率高，在牛的育肥和产奶阶段起着重要作用，在育肥牛的日粮中，玉米通常占较大比例,以满足牛快速增重的能量需求。
• 麸皮：是小麦加工的副产品，含有丰富的膳食纤维和磷元素，它可以调节牛的消化功能，防止牛出现便秘等问题，麸皮的适口性较好，常与其他饲料混合使用,提高饲料的整体利用率。

（二）蛋白质饲料

• 豆粕：是大豆榨油后的副产品，粗蛋白含量高，一般在 40% 50%左右，它是牛日粮中重要的蛋白质补充来源，能促进牛的生长发育、肌肉生长和产奶，但需要注意的是，豆粕中含有抗营养因子，如脲酶等，在使用前需要经过适当的热处理来破坏这些抗营养因子,以提高其营养价值和消化率。
• 棉籽粕：是一种含蛋白质较高的饲料资源，但其中含有游离棉酚等有毒有害物质，使用时需要严格控制用量，并进行脱毒处理,以免对牛的健康造成危害。

多汁饲料

多汁饲料主要包括胡萝卜、南瓜、苹果等，它们富含维生素、矿物质和水分，能为牛提供丰富的营养，增强牛的食欲，促进牛的消化，在冬季，给牛喂一些胡萝卜，不仅可以补充维生素，还可以提高牛的采食量,增强牛的抗寒能力。

矿物质饲料

矿物质饲料用于补充牛日粮中钙、磷、钠、氯等矿物质的不足，常见的有石粉、磷酸氢钙、食盐等，合理添加矿物质饲料，可以保证牛的骨骼健康、维持正常的生理功能，石粉是钙的良好来源，对于奶牛的乳汁分泌和牛的骨骼发育至关重要；食盐可以补充钠和氯,调节牛体的渗透压和酸碱平衡。

饲料添加剂

饲料添加剂包括维生素添加剂、微量元素添加剂、瘤胃缓冲剂、益生菌等，维生素添加剂可以补充牛日粮中维生素的不足，如维生素 A、D、E 等；微量元素添加剂能满足牛对铁、锌、铜等微量元素的需求；瘤胃缓冲剂可以调节瘤胃内的酸碱度，有利于瘤胃微生物的生长和繁殖；益生菌可以改善牛的肠道菌群平衡,提高饲料的利用率和牛的免疫力。

下面是两个与本文相关的问题及解答：

问题 1：牛在不同生长阶段对饲料的需求有何不同？ 解答：牛在幼龄阶段，如犊牛期，主要需要易消化、营养丰富的饲料，如优质的开食料、奶粉等，以促进其生长发育和瘤胃发育，随着牛的成长，进入育成期和成年期，对粗饲料的需求逐渐增加，以保证瘤胃的正常功能和反刍，在育肥阶段，需要增加能量饲料的比例，如玉米等，以促进牛的增重，而对于奶牛，在产奶期则需要更多的蛋白质饲料和能量饲料，以满足产奶的能量和营养需求，同时要保证粗饲料的供应,维持瘤胃的正常发酵。

问题 2：如何判断牛饲料的质量好坏？ 解答：首先可以从外观上观察，优质干草颜色应为绿色或黄绿色，无霉变、异味；青贮饲料应色泽均匀，质地柔软，有酸香气味，无腐烂、发霉现象，可以通过闻气味来判断，好的饲料应无刺鼻、腐臭等异味，查看饲料的成分分析，了解其粗蛋白、粗纤维、钙、磷等营养成分的含量是否符合牛的营养需求。

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