发酵床养猪怎么制作？图解步骤有哪些？

发酵床养猪制作方法完整图解

发酵床养猪的核心原理是利用有益微生物（益生菌）分解猪粪尿，从而实现“零排放、无臭味”的生态养殖模式。

第一步：选址与准备

这是成功的基础,决定了猪舍的舒适度和发酵床的寿命。

选址：

• 地势高燥、排水良好： 避免低洼地带，防止雨季积水。
• 通风向阳： 保证猪舍空气流通，阳光充足，有利于猪只健康和垫料干燥。
• 远离居民区： 虽然发酵床无臭味，但仍需考虑防疫和交通问题。

准备工作：

• 材料清单：
  • 垫料原料： 这是发酵床的“灵魂”，需要“碳氮比”高的原料。
    • 主要原料（碳源）： 稻壳、锯末、花生壳、玉米秸秆等。稻壳和锯末是最佳组合。
    • 辅助原料（氮源和调节剂）： 鲜猪粪、米糠、麦麸等。
  • 菌种： 专业的“发酵床专用菌种”或“EM菌”，这是启动发酵的关键。
  • 工具： 铁锹、铲车、推土机（大型场）、洒水壶、翻耙、卷尺等。

第二步：建造猪舍

猪舍的结构直接影响发酵床的效果。

猪舍结构：

• 地面： 最好是水泥地面，但不要抹得太光滑，有粗糙感利于猪行走和磨蹄，地面需有一定坡度（约1-3%），向一侧或中央倾斜，便于尿液流向发酵床中心区域。
• 屋顶： 保温隔热性能要好，冬暖夏凉。
• 高度： 檐高建议在2.8-3.5米，保证空气流通。
• 面积： 每头猪的发酵床面积建议为：
  • 育肥猪： 1.2 - 1.5 平方米/头
  • 保育猪： 0.8 - 1.0 平方米/头
  • 母猪： 2.0 - 2.5 平方米/头
• 围栏： 可用铁管或砖墙分隔，围栏高度约1米，底部留有10-20厘米的空隙，防止小猪钻出，也方便猪只拱食垫料。

第三步：制作发酵床（核心步骤）

这是技术含量最高的一步,我们以一个10米 x 6米 = 60平方米的发酵床为例。

1 设计垫料深度

• 夏季： 60 - 80厘米
• 冬季： 80 - 100厘米

深度影响发酵效果和保温性。

2 计算材料用量

以80厘米深为例,总体积为：10m x 6m x 0.8m = 48立方米。

推荐材料配比（体积比）：

• 锯末：40% (约 19.2 立方米)
• 稻壳：40% (约 19.2 立方米)
• 鲜猪粪：10% (约 4.8 立方米，约4-5吨)
• 麦麸/米糠：10% (约 4.8 立方米，约400-500公斤)
• 菌种： 按说明书使用，通常每平方米100-150克。

2 制作流程（图解）

铺设底层垫料

• 在猪舍地面上,先铺上一层20-30厘米厚的垫料（锯末和稻壳混合）。
• 目的： 最底层先“垫底”，为上层发酵提供一个基础。

混合菌种与营养剂

• 将麦麸/米糠与菌种均匀混合。
• 方法： 可以先将菌种用少量温水（不烫手，约30-35℃）活化半小时，然后喷洒在麦麸/米糠上，用手或铲子反复搅拌均匀，直到所有麦麸都沾上菌种。

分层铺设与混合

• 将混合好菌种的麦麸,均匀撒在底层的垫料上。
• 然后铺上一层10-15厘米的鲜猪粪。
• 再铺上一层20-30厘米的锯末和稻壳。
• 重复这个顺序：菌种麦麸 -> 鲜猪粪 -> 垫料，直到达到设计总深度的80%左右（80厘米深的床，此时做到约60-65厘米）。

加水与翻拌

• 关键一步：控制湿度！
• 判断标准： 抓起一把混合好的垫料，用力握紧，指缝有水珠渗出但不滴下，松手后垫料能自然散开，此时湿度约为40%-50%（理想状态）。
• 操作： 用洒水壶或喷头，在垫料堆上均匀喷洒清水，边喷水边用铲车或人工翻拌，确保水分均匀渗透。
• 技巧： 宁干勿湿！如果水加多了，可以多加一些干的锯末或稻壳来吸收。

堆积发酵

• 将所有混合好的垫料堆成一个或几个梯形堆,高度约1-1.2米。
• 盖上塑料布，进行“升温发酵”。
• 发酵过程：
  • 第1-2天： 温度开始缓慢上升。
  • 第3-5天： 温度迅速升高，可达60-70℃甚至更高，这是正常现象，高温可以杀灭病菌和虫卵。
  • 第7-10天： 温度开始逐渐下降，当堆心温度降至与环境温度接近（约30-40℃）时，发酵完成。

摊平与进猪

• 发酵完成后,将垫料堆彻底摊平，恢复到设计深度（80厘米）。
• 此时垫料手感松软、湿润、无臭味，略带酒曲或面包的发酵香味。
• 等待1-2天，让益生菌稳定下来，即可让猪只进床。

第四步：日常管理与维护

发酵床建好了,正确的管理才能让它长久有效。

进猪初期管理：

• 猪刚进床时,粪尿会比较集中，需要人工将粪便分散摊开，引导猪只在床面上均匀排泄。

定期翻耙：

• 目的： 增加氧气，促进微生物分解，防止粪尿板结。
• 频率： 每周翻耙1-2次。
• 方法： 用专门的翻耙或铁锹，将猪集中的粪尿区域及周边30-50厘米的垫料进行深翻（翻到底部），将下层的湿垫料翻到上层，把干粪尿埋进去。

水分管理：

• 核心原则： 保持垫料表面湿润但不潮湿。
• 判断： 同样是“握紧成团，指缝无水，松手即散”。
• 操作： 如果垫料太干，猪只会出现拱地、尘土飞扬的情况，需少量喷水，如果太湿，会发臭、氨味重，需及时翻耙，并补充一些干的锯末或稻壳来吸水。

补充垫料：

• 随着猪只的拱食和垫料的分解,床面会下沉。
• 当床面下沉10-15厘米时，需要补充新的垫料（通常是锯末和稻壳的混合物）。
• 每年可能需要补充一次垫料,以维持总深度。

疾病防控：

• 发酵床不能替代疫苗和常规防疫,正常的免疫程序和生物安全措施依然必不可少。
• 一旦发现病猪,应立即隔离治疗，并对病猪活动区域的垫料进行重点翻耙和消毒处理。

成功关键点

1. 菌种是核心： 一定要使用优质的、活性强的专用菌种。
2. 碳氮比要平衡： 垫料（碳）和猪粪（氮）的比例要合适，否则发酵不起来或产生臭味。
3. 湿度是灵魂： 从建床到日常管理，湿度控制是成败的关键，宁干勿湿！
4. 氧气是保障： 定期翻耙，给微生物提供充足的氧气，它们才能高效工作。
5. 猪舍是基础： 通风、向阳、干燥的猪舍环境是发酵床发挥作用的保障。

遵循以上步骤,您就可以成功建造并维护一个高效、环保的发酵床猪场了，祝您养殖成功！

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