虫虫草水产养殖技术怎么掌握关键点？

“虫虫草”并非指某种特定的水生植物，而是水产养殖中一种非常关键的 “生物饵料” 的俗称或统称，它主要指的是水丝蚓，也叫红虫、红线虫。

水丝蚓是一种环节动物，生活在富含有机质的淤泥中，体色鲜红或暗红，细长如丝，它们是许多水产动物的天然优质饵料，因其营养丰富、活体投喂能刺激动物食欲,因此在水产育苗和特种养殖中扮演着不可或替代的角色。

下面，我将从“是什么”、“为什么用”、“怎么养”、“怎么用”四个方面，为您系统地解析虫虫草（水丝蚓）的水产养殖技术。

什么是虫虫草（水丝蚓）？

• 学名：主要指颤蚓科（Tubificidae）的一些种类，如霍甫水丝蚓 和中华颤蚓 等。
• 形态：体长几厘米到十几厘米，体节数多，体表有刚毛，在水中不断扭动，呈鲜红色，故得名“红虫”。
• 习性：营底栖生活，喜生活在有机质丰富、水流缓慢或静水的淤泥中，它们是腐食性生物，以水底有机碎屑、细菌、藻类为食。
• 价值：蛋白质含量极高（干物质可达60%以上），富含氨基酸、脂肪和多种维生素，是鱼、虾、蟹、蛙、鳖等水产动物开口和生长阶段的“黄金饵料”。

为什么水产养殖中要使用虫虫草（水丝蚓）？

1. 适口性极佳：活体水丝蚓在水中不停地蠕动，能强烈刺激水产动物的摄食欲望,提高摄食量和摄食速度。
2. 营养丰富：其营养成分与水产动物的需求高度匹配，能有效促进生长,提高饲料转化率。
3. 天然性与安全性：作为天然活饵，不含人工添加剂，不易引起水产动物的消化系统疾病，在养殖水体中，水丝蚓还能起到一定的“清道夫”作用，摄食残饵和粪便,净化水质。
4. 不可替代性：在鱼、虾、蟹的幼苗阶段（开口饵料），其摄食器官和消化系统尚未发育完全，无法摄食人工配合饲料,水丝蚓等活饵是唯一或最佳的开口选择。

虫虫草（水丝蚓）的培育技术

大规模的水产养殖场通常会自己培育水丝蚓，以保证饵料的稳定供应和降低成本，培育过程相对简单,但需要精细管理。

培育池的准备

• 地点选择：选择靠近水源、水质良好、无污染的地方。
• 池子规格：面积不宜过大，一般为10-30平方米一个池子，便于管理和采收，池深约20-30厘米。
• 池底处理：将池底整平，铺一层10-15厘米厚的有机淤泥或富含腐殖质的土壤，这是水丝蚓栖息和繁殖的基础，淤泥可以从鱼塘或污水沟中获取,但需确保无大量病原体。
• 进排水系统：每个培育池要有独立的进水和排水口,方便换水和控制水位。

培育基质的铺设与发酵

这是培育成功的关键一步。

• 原料：牛粪、猪粪、鸡粪等畜禽粪便，混合一些稻草、麦秸等作为疏松和碳源。
• 处理：将粪便和秸秆混合，加适量水（湿度以手握成团、指缝无水滴为宜），堆成小堆进行发酵，夏季发酵3-5天，冬季7-10天，直到温度不再升高，颜色变为深褐色,无恶臭。
• 铺设：将发酵好的培养料均匀铺在培育池底，厚度约5-10厘米，然后加水，水深保持3-5厘米。

引种与接种

• 引种来源：从污水沟、排污口、富含有机质的河涌等地方采集天然的水丝蚓种源。
• 接种方法：将采集到的水丝蚓连同部分淤泥一起，均匀撒入培育池中，接种密度不宜过大，一般每平方米接种0.5-1公斤。

日常管理

• 水质管理：
  • 水位：保持浅水，水深3-5厘米即可,以满足其好氧需求。
  • 增氧：必须持续增氧，可以使用气泵和散气石,防止水体缺氧导致水丝蚓死亡。
  • 换水：每隔2-3天换水一次，换水量为1/3-1/2，以保持水质清新,带走代谢废物。
• 投喂：
  • 水丝蚓主要吃发酵培养料中的细菌和有机碎屑,但后期需要补充食物。
  • 可定期投喂米糠、麦麸、豆饼粉、鱼粉等，均匀撒在池面上，投喂量以“少量多次”为原则,避免残饵污染水质。
• 温度：水丝蚓生长适宜水温为15-30℃，最适温度为20-28℃，冬季需保温,夏季需遮阳降温。

采收

水丝蚓繁殖速度快，一般接种后15-20天即可开始采收。

• 采收方法：
  1. 降低水位：将池水排至只剩薄薄一层,刚好覆盖水丝蚓。
  2. 集拢：用小耙子或铲子轻轻翻动培养料,使水丝蚓聚集起来。
  3. 分离：用孔径合适的网筛（或自制滤网）在水中冲洗，将水丝蚓与淤泥、杂质分离，水丝蚓会穿过网孔,而淤泥被留在筛上。
  • 注意：采收时动作要轻，避免损伤水丝蚓，采收后，应立即补充部分新培养料和清水,让其继续繁殖。

虫虫草（水丝蚓）的投喂技术

正确的投喂方法才能发挥其最大效益。

1. 投喂对象：

   • 鱼类：鳗鱼、鲶鱼、鲈鱼、罗非鱼、黄鳝、泥鳅等。
   • 虾蟹类：罗氏沼虾、青虾、河蟹等幼苗。
   • 其他：蛙类、龟类、观赏鱼（如龙鱼、罗汉鱼）等。

2. 投喂前处理：

   • 清洗：从培育池采收的水丝蚓含有大量淤泥，必须用清水反复冲洗,直到水变清澈。
   • 消毒（可选但推荐）：为了预防病菌带入养殖水体，可以用高锰酸钾溶液（淡紫色）浸泡5-10分钟，然后用清水冲洗干净，或者使用食盐水浸泡消毒。
   • 暂养：将清洗消毒后的水丝蚓放入暂养容器中，加入少量清水，让其排净体内污物，这个过程称为“漂洗”。

3. 投喂方法：

   • 活体投喂：直接将漂洗干净的活体水丝蚓均匀撒入养殖池中,这是最佳方式。
   • 控制用量：投喂量以水产动物在1-2小时内吃完为宜，避免过量投喂,残饵会败坏水质。
   • 频率：幼苗期可每天投喂2-3次；成体阶段可每天投喂1-2次，或作为补充饵料,与配合饲料混合投喂。

注意事项与风险

1. 携带病原体：水丝蚓的生长环境复杂，极易携带细菌、寄生虫（如孢子虫）等病原体。消毒环节至关重要。
2. 水质恶化：培育池和投喂过量都可能导致水质氨氮、亚硝酸盐升高，引发养殖动物疾病,必须加强水质监测和管理。
3. 重金属富集：如果培育水源或淤泥受到重金属污染，水丝蚓会富集这些有害物质，通过食物链传递给养殖动物，最终危害人类健康。绝对不能使用污染源进行培育。
4. 饵料单一：长期单一投喂水丝蚓会导致营养不均衡，应随着动物生长，逐步过渡到配合饲料,或两者搭配投喂。

虫虫草（水丝蚓）是水产养殖，特别是育苗阶段的一把“利器”，掌握其培育技术，可以为养殖场提供稳定、优质、低成本的活饵；掌握其投喂技术，能显著提高水产动物的生长速度和成活率，也必须正视其潜在的生物安全风险，通过严格的消毒和规范的操作，才能确保其在水产养殖中安全、高效地发挥作用。

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