淘汰白色蛋鸡是什么品种？

这些鸡的本质是蛋鸡品种，而不是肉鸡品种，它们之所以被淘汰，是因为蛋鸡的产蛋高峰期通常只有一年左右，之后产蛋率会显著下降，继续饲养的成本（饲料、管理等）会远高于它们产蛋带来的收益，因此养殖场会进行“换羽”或直接淘汰,引进新的年轻鸡群。

这些淘汰的白色蛋鸡，大部分会被集中收购，经过处理后，流向市场，成为我们常说的“淘汰蛋鸡”或“老母鸡”，它们的肉质比较老，脂肪含量相对较高，不适合清蒸等做法，但非常适合用来炖汤，因为炖煮能让肉质软烂,并释放出丰富的风味和营养。

这些白色的蛋鸡主要是什么品种呢？

全球范围内，用于商业蛋鸡生产的白色蛋鸡品种，绝大多数是白来航鸡及其现代商业配套系的选育后代，白来航鸡是世界上最著名、分布最广的蛋鸡品种之一。

核心特点：

• 外貌： 全身羽毛洁白、紧贴身体，单冠，红色脸部和肉垂，喙、脚和皮肤均为黄色。
• 生产性能： 以产蛋量极高而闻名，是著名的“产蛋机器”，开产早，无就巢性（抱窝性）,饲料转化率高。
• 蛋壳颜色： 产白色的鸡蛋。

您在市场上看到的绝大多数淘汰白色蛋鸡,其血统都可以追溯到白来航鸡。

常见的商业白壳蛋鸡配套系

现代商业化养殖场饲养的，并不是纯种的白来航鸡，而是经过高度选育的配套系，这些配套系通过杂交，将不同品种的优点（如产蛋量、饲料利用率、抗病力等）组合在一起,以达到最佳的生产效益。

一些著名的商业白壳蛋鸡配套系品牌包括：

1. 海兰白

   这是全球市场份额最高的白壳蛋鸡品牌之一，由美国海兰国际公司培育，以其卓越的产蛋持续性、良好的饲料转化率和强健的体质而著称。

2. 罗曼白

   
   （图片来源网络，侵删）

   由德国罗曼集团培育，同样是世界顶级的蛋鸡品牌，它的特点是产蛋高峰高、维持时间长,并且对各种疾病的抵抗力较强。

3. 巴布可克B300

   也是一款非常经典和受欢迎的白壳蛋鸡品种,以其优秀的产蛋性能和适应性闻名。

4. 迪卡白

   由美国科迪华公司（原先锋国际）培育,在中国市场也有广泛的饲养。

• “淘汰白色蛋鸡”不是品种名，而是生产状态的描述。
• 它们的主要品种血统是白来航鸡及其现代商业配套系。
• 您在市场上买到的“老母鸡”或“淘汰鸡”，如果是白色的，那它几乎可以肯定是一只曾经为人类立下汗马功劳的、产蛋能力超强的白壳蛋鸡。
• 它们虽然被淘汰了，但换个身份，又能成为餐桌上一锅香浓的靓汤，也算是“鸡生”的第二春了。

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