平地储青玉米秸秆咋保鲜？

以下是详细的平地储藏青玉米秸秆的方法，分为“青贮前的准备”、“青贮操作步骤”和“储藏后的管理”三个主要部分。

第一部分：青贮前的准备

准备工作是决定青贮成败的关键。

时间选择

• 最佳时期： 在玉米籽实达到蜡熟期至黄熟期时收割，玉米秸秆的营养价值最高，水分含量适中（通常在65%-75%）,最有利于乳酸菌的发酵。
• 判断标准：
  • 籽实： 用指甲掐破玉米粒，有浓稠的浆液流出,但籽实尚未变硬。
  • 秸秆： 秸秆下部有1-2片叶开始变黄,但上部叶片仍为绿色。
• 避免过早或过晚： 过早（乳熟期）水分过高，易产生渗液，营养流失；过晚（完熟期）纤维木质化，营养价值降低,且水分过低不易压实。

场地选择

• 地势高燥、平坦： 选择地势较高、地下水位低的地方,防止雨水浸泡和返潮。
• 排水良好： 场地周围要有良好的排水沟,确保雨后不积水。
• 远离污染源： 远离公路、工厂、居民区等,避免灰尘和污染物污染。
• 交通便利： 方便运输、取用和管理。

秸秆处理

• 切割长度： 将青玉米秸秆用铡草机切割成 2-3厘米 的小段。
  • 为什么切割？ 切碎后易于压实，排出空气，增加饲料与微生物的接触面积,有利于发酵。
• 水分调节（可选但重要）：
  • 检测水分： 简单方法是抓一把切碎的秸秆，用力握紧,指缝有水珠渗出但不滴下为宜。
  • 水分过高（>75%）： 可以与一些干草、干秸秆或糠麸混合,以吸收多余水分。
  • 水分过低（<65%）： 可以均匀喷洒少量清水，或在青贮时适当添加青贮发酵剂（含有乳酸菌、酶等）,促进发酵。

辅助材料准备

• 青贮发酵剂（推荐）： 市面上有专用的青贮发酵剂，能快速启动乳酸发酵，提高成功率，减少营养损失,使用时按说明书比例与秸秆混合。
• 覆盖材料： 准备足够厚的塑料薄膜（最好是厚的黑白双色膜，黑色一面朝下，白色朝上，防紫外线和隔热）和旧轮胎（用于密封压实）。

第二部分：青贮操作步骤（核心环节）

操作过程必须快速、连续、压实,最大限度地减少氧气存在。

场地清理与铺垫

1. 将选定的平地清扫干净，清除石块、树枝等尖锐物,以免刺破塑料薄膜。
2. 在地面铺设一层塑料薄膜（厚度建议在0.1mm以上），作为底层衬垫,防止地面水分和脏污进入青贮堆。

分层填装与压实

1. 快速填装： 将切碎的秸秆迅速运到青贮场地，边运边铺，最好在一天内完成整个青贮堆的填装,避免秸秆长时间暴露在空气中发热变质。
2. 分层铺料： 将秸秆一层一层地铺开，每层厚度约15-20厘米。
3. 关键步骤——压实： 这是最最重要的一步！
   • 目的： 排出秸秆间的空气,为乳酸菌创造无氧环境。
   • 方法： 每铺完一层，必须立即用重型机械（如拖拉机、压路机）或人工踩踏进行反复、均匀地碾压，要确保边缘和角落都被压实，不能有任何松散的地方。压得越实，成功率越高！

添加发酵剂（如使用）

• 如果使用青贮发酵剂，最好在压实的同时均匀撒入，或与秸秆在填装前混合均匀,确保每一部分都能接触到菌种。

密封覆盖

1. 堆顶成型： 当青贮堆达到预定高度（建议高度在1.5-2米以上，宽度根据场地决定，宽高比不宜过大）后，将堆顶整理成中间高、四周低的“屋脊状”或“馒头状”,便于排水。
2. 覆盖薄膜：
   • 取一块足够大的塑料薄膜，从一侧开始，完整地覆盖整个青贮堆，确保接缝处至少重叠30厘米以上。
   • 将薄膜紧密地拉平、绷紧，尽量减少褶皱,排除薄膜下的空气。
3. 四周密封：
   • 将薄膜的边缘紧紧地压入地面，并用泥土或沙袋将四周压实密封,防止空气和雨水进入。
4. 轮胎压顶（可选但推荐）：
   • 在覆盖好的薄膜上，整齐地排列一层旧轮胎，轮胎的重量可以持续对青贮堆施加压力，帮助压实,并能有效防止大风天气将薄膜吹开。

第三部分：储藏后的管理与取用

发酵期管理

• 时间： 密封后，进入发酵期，通常需要30-45天。
• 检查： 在发酵期内，要定期检查青贮堆的密封性，如果发现薄膜破损或漏气，必须立即用胶带或新薄膜修补好，同时要检查四周是否有积水,及时排掉。

取用方法

• 时间： 发酵完成后，即可开始取用，优质的青贮饲料应呈黄绿色或橄榄绿色，有浓郁的酒酸香味,质地柔软湿润。
• “取旧留新”原则： 取用时，应从一端开始，逐层取用，保持一个平整的剖面。切勿从中间挖洞，这样会导致大面积暴露在空气中,引起二次发酵和霉变。
• 即取即用： 每天取用的量应以当天能喂完为准，取出的饲料要尽快喂给牲畜,不要长时间暴露在空气中。

质量判断

• 优质青贮： 颜色黄绿或橄榄绿，有淡淡的酒香或果香味，质地松软湿润，pH值在4.2以下。
• 劣质青贮：
  • 颜色： 黑色、褐色或白色（霉变）。
  • 气味： 有腐臭味、霉味、焦糖味或刺鼻的酸味。
  • 质地： 干燥、发黏或结块。
  • 处理： 发现劣质青贮，应立即停止饲喂，并清除掉,以免牲畜中毒。

成功青贮的关键要点

1. 原料要好： 蜡熟期收割,水分和营养适中。
2. 切碎要细： 2-3厘米长,利于压实和发酵。
3. 压实要狠： 无氧环境是发酵成功的灵魂,必须排尽空气。
4. 密封要严： 确保青贮堆与外界空气完全隔绝。
5. 取用要快： 保持取用面平整,避免二次发酵。

遵循以上方法，您就可以成功地在平地上储藏青玉米秸秆,为您的牲畜提供全年优质的粗饲料。

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