芹菜啥时候种？视频教你咋种？

芹菜种植全攻略（附视频推荐）

芹菜是一种非常受欢迎的蔬菜,它的清香和脆嫩能为菜肴增色不少，虽然看起来有点娇气，但只要掌握了正确的方法，家庭种植芹菜其实并不难。

最佳种植时间

芹菜喜欢冷凉的气候,非常不耐热，最佳种植时间主要分为两季：

1. 春季种植：

   • 时间： 通常在早春（3月-4月）进行。
   • 方法： 由于气温较低，需要在室内提前育苗，待晚霜完全过去，气温稳定在15°C以上时，再移栽到室外。

2. 秋季种植：

   • 时间： 通常在夏末秋初（7月-8月）进行。
   • 方法： 这是最推荐的季节，此时气温逐渐转凉，非常适合芹菜生长，可以直接在室外播种，也可以育苗后移栽。

核心要点： 避开炎热的夏季，选择在气温15-20°C的环境中生长。

种植方法详解

这里我们以最常用的育苗移栽法为例，因为它更容易成功，也方便控制株距。

第一步：准备种子和土壤

1. 种子处理（关键！）：

   • 催芽： 芹菜种子很小，发芽速度慢且不整齐，为了提高发芽率，播种前最好进行催芽。
   • 方法： 将种子用30-40°C的温水浸泡6-12小时，然后将湿种子用纱布或湿毛巾包好，放在一个密封的容器里，置于15-20°C的环境中，每天打开透气一次，并保持湿润，约5-7天种子就会露白，此时即可播种。

2. 准备育苗土：

   • 要求： 疏松、肥沃、排水良好的土壤。
   • 配方： 可以用腐叶土/泥炭土 + 珍珠岩/蛭石 + 少量有机肥（如腐熟的羊粪） 按照约3:1:1的比例混合均匀。

第二步：播种育苗

1. 播种：

   • 将育苗土装入育苗盆或育苗块中,轻轻压实，浇透水，等待水完全渗下。
   • 将露白的种子与少量干沙混合,均匀地撒在土面上，因为种子很小，不要埋得太深。
   • 撒上一层非常薄（约2-3毫米）的细土或蛭石，轻轻覆盖住种子即可。

2. 发芽期管理：

   • 保湿： 播种后，用喷雾瓶轻轻喷湿表面，保持土壤湿润但不要积水。
   • 遮光： 芹菜种子在有光的条件下更容易发芽，所以不需要覆盖遮阳网。
   • 温度： 保持环境温度在15-20°C，放在有散射光的地方。
   • 时间： 通常7-15天左右，小苗就会陆续破土而出。

第三步：幼苗养护

1. 间苗： 当小苗长出2-3片真叶时，如果过于拥挤，需要进行间苗，拔掉弱小的苗，保留健壮的苗，苗间距约1-2厘米。
2. 光照： 保证充足的散射光，避免阳光直射灼伤幼苗。
3. 浇水： 保持土壤见干见湿，干了就浇透。
4. 施肥： 当幼苗长到4-5片真叶时，可以施一次稀薄的氮肥（如腐熟的饼肥水或复合肥），促进叶片生长。

第四步：移栽定植

1. 炼苗： 在移栽前1周，逐渐将育苗盆放到室外，让其适应户外的光照和风，这个过程叫“炼苗”。
2. 整地： 选择一个阳光充足、排水良好的地块，深翻土壤，并混入足量的腐熟有机肥（如堆肥、鸡粪肥）作为底肥。
3. 定植：
   • 在地块上按照行距20-25厘米，株距15-20厘米挖定植穴。
   • 将幼苗连同土坨一起从育苗盆中取出,小心地放入定植穴中，深度与原来持平。
   • 浇足“定根水”，帮助幼苗与新土壤结合。

第五步：田间管理

1. 水肥管理：

   • 浇水： 芹菜喜湿，但怕涝，要保持土壤湿润，尤其是在生长旺盛期，一般2-3天浇一次水。
   • 施肥： 移栽成活后，追施一次以氮肥为主的肥料，促进叶片生长，在采收前2-3周，追施一次以钾肥为主的肥料（如草木灰或硫酸钾），能让芹菜的茎秆更粗壮、更脆嫩。

2. 培土软化（关键步骤！）：

   • 这是让芹菜茎秆变白、变嫩、减少纤维感的关键一步。
   • 方法： 当芹菜长到一定高度（约30-40厘米）时，用细土或腐叶土将它的茎秆从下往上分次培起来，只露出最顶部的叶子。
   • 作用： 培土可以遮光，防止叶绿素合成，从而使茎秆软化，口感更佳。

3. 病虫害防治：

   • 主要病害： 斑枯病、软腐病，注意通风，避免浇水过多。
   • 主要虫害： 蚜虫，可以用黄板诱杀或用辣椒水、大蒜水等自制喷剂防治。

采收

• 时间： 从定植到采收，大约需要3-4个月。
• 方法：
  • 整株采收： 当植株长到理想大小时，从根部用刀割下即可。
  • 剥叶采收： 也可以从外向内逐片剥取成熟的叶片，让内部的叶子继续生长，这样可以延长采收期。

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• 结合本指南： 看视频时，对照这份文字说明，加深理解。
• 重点看： 种子催芽、移栽、培土这三个环节的视频，是成功的关键。
• 注意细节： 观察他们如何浇水、施肥和判断病虫害。

祝您种植成功,享受自己亲手种出的新鲜美味芹菜！

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