养牛用什么饲料肯长个

青贮料、干草，搭配精饲料如玉米、豆粕等，营养均衡全面

养牛促生长的饲料选择与应用

在养牛过程中,饲料的选择与搭配直接影响着牛的生长速度和健康状况，合理提供营养均衡的饲料，能够满足牛在不同生长阶段的营养需求，促进其骨骼发育、肌肉生长以及整体健康，从而实现高效养殖并提高经济效益，以下将详细介绍各类有助于牛生长的饲料及其科学使用方法。

粗饲料

（一）青贮饲料

1. 特点与优势 青贮饲料是将新鲜的农作物秸秆、牧草等经过密封发酵制成，保留了原料中的大部分营养成分，它具有良好的适口性，能够刺激牛的食欲，且易于保存，可常年为牛提供稳定的粗饲料来源，全株玉米青贮富含碳水化合物、维生素和矿物质，尤其是维生素 A 的前体物质 β-胡萝卜素含量较高，对牛的视力和生长发育有益。
2. 制作要点 选择适宜的青贮原料，如玉米、高粱、苜蓿等，在原料含水量达到 65% 75%时进行青贮效果最佳，将原料切碎至 2 5 厘米长度，装入青贮窖或青贮袋中，逐层压实，排除空气后密封，经过 45 60 天的发酵，即可开窖取用。
3. 饲喂量与注意事项 成年牛每天可饲喂青贮饲料 10 15 千克，育肥牛可适当增加至 15 20 千克，但要注意与其他饲料搭配，防止酸度过高导致牛腹泻，青贮饲料开窖后应连续取用，避免二次发酵变质。

（二）干草饲料

1. 常见种类及营养特性 紫花苜蓿干草是优质的粗饲料之一，富含蛋白质、维生素和矿物质，其蛋白质含量可达 18% 24%，消化率也较高，能为牛提供丰富的营养，促进生长和产奶，羊草也是常用的干草，纤维含量较高，有助于牛的瘤胃蠕动和反刍，维持正常的消化功能，稻草、麦秸等农作物秸秆经过适当处理后也可作为粗饲料，但营养价值相对较低，需与其他饲料配合使用。
2. 加工与饲喂方法 干草在饲喂前可进行适当切短，以便于牛采食和咀嚼，对于农作物秸秆，可采用氨化、微贮等方法进行处理，提高其营养价值和适口性，氨化稻草可将稻草切成 5 10 厘米长度，按每 100 千克稻草喷洒 2 3 千克液氨或 5 8 千克尿素溶液，密封处理 20 30 天后开封晾晒，氨化后的稻草质地变软，气味香醇，牛的采食量可明显增加。
3. 饲喂量建议 一般干草占日粮总干物质的比例宜在 30% 50%左右，具体根据牛的品种、年龄、体重和生产阶段进行调整，犊牛可适当多喂优质干草，促进瘤胃发育；育肥牛在育肥后期可适当减少干草比例，增加精饲料喂量，以提高育肥效果。

精饲料

（一）能量饲料

1. 玉米 玉米是养牛常用的能量饲料，其能量含量高，约占干物质的 86%左右，且含有丰富的淀粉，易于被牛消化吸收，在育肥牛日粮中，玉米可占精饲料总量的 50% 70%，能有效满足牛对能量的需求，促进生长和育肥，但玉米蛋白质含量较低，约为 8% 9%，且缺乏赖氨酸和色氨酸等必需氨基酸，因此需与其他饲料搭配使用，以补充蛋白质和氨基酸的不足。
2. 大麦 大麦的能量含量略低于玉米，但蛋白质含量相对较高，约为 12% 14%，且含有较多的β 葡聚糖，具有降低胆固醇、改善肠道功能的作用，大麦的适口性好，可作为能量饲料与玉米搭配使用，尤其在奶牛日粮中添加适量大麦，有助于提高牛奶产量和品质，大麦的皮壳较硬，饲喂前需进行压片处理或粉碎，以提高其消化率。
3. 麸皮 麸皮是小麦加工后的副产品，含有丰富的膳食纤维和维生素 B 族，但其能量和蛋白质含量相对较低，在牛日粮中添加适量麸皮，可促进牛的消化，调节日粮的酸碱度，防止牛发生便秘，一般麸皮占精饲料的比例不宜超过 20%，过多使用可能导致日粮能量不足。

（二）蛋白质饲料

1. 豆粕 豆粕是大豆提取油脂后的副产品，蛋白质含量高达 40% 50%，且氨基酸组成较为平衡，富含赖氨酸等必需氨基酸，是优质的植物性蛋白质饲料，在牛日粮中添加豆粕，可显著提高日粮的蛋白质水平，满足牛生长发育和生产对蛋白质的需求，在育肥牛日粮中，豆粕可占精饲料总量的 15% 25%；在奶牛日粮中，豆粕的添加量可根据牛奶产量和蛋白质含量要求进行调整，一般在 10% 20%之间，但需要注意的是，豆粕中含有抗胰蛋白酶等抗营养因子，饲喂前应进行热处理或与其他饲料混合使用，以提高其利用率。
2. 棉粕 棉粕是棉花籽榨油后的副产品，蛋白质含量约为 36% 42%，但由于含有棉酚等有毒物质，使用时需严格控制用量，棉粕在牛日粮中的添加量不宜超过精饲料总量的 20%，且要与其他蛋白质饲料搭配使用，可在日粮中添加硫酸亚铁等物质，与棉酚结合形成不溶性复合物，减少棉酚的毒性，对于种牛和幼牛，应尽量避免使用棉粕或严格控制其用量，以免影响繁殖性能和生长发育。
3. 菜籽粕 菜籽粕是油菜籽榨油后的剩余物，蛋白质含量在 34% 38%之间，但其中含有硫葡萄糖苷等抗营养因子，会影响牛的适口性和消化率，在使用菜籽粕前，需进行脱毒处理，如采用发酵法、碱处理法等，脱毒后的菜籽粕可适量用于牛日粮中，一般占精饲料总量的 10% 15%为宜，菜籽粕价格相对较低，合理利用可降低养殖成本。

矿物质与维生素饲料

（一）矿物质饲料

1. 钙、磷饲料 钙和磷是牛体内含量最多的矿物质元素，对牛的骨骼发育、牙齿生长、肌肉收缩、神经传导等生理功能起着至关重要的作用，常见的钙源饲料有石粉、贝壳粉等，磷源饲料主要有磷酸氢钙，在牛日粮中，钙磷比例应保持在 1.5:1 2:1 之间，以满足牛对钙磷的需求，对于生长育肥牛，日粮中钙的含量一般为 0.8% 1.0%，磷的含量为 0.4% 0.6%；对于奶牛，日粮中钙的含量可提高到 1.0% 1.2%，磷的含量为 0.45% 0.65%。
2. 钠、氯饲料 食盐是钠和氯的主要来源，它不仅能补充牛体内的钠氯元素，还可增强食欲，促进消化，一般牛日粮中食盐的添加量为 0.3% 0.5%，但要注意搅拌均匀，防止牛因采食过量食盐而中毒。
3. 其他矿物质饲料 除了钙、磷、钠、氯外，牛还需要铁、铜、锌、锰、硒等多种微量元素，这些微量元素可通过添加预混料来补充，预混料是根据牛的营养需求，将各种维生素、矿物质以及药物添加剂等按一定比例混合而成的复合饲料，按照说明书适量添加预混料，可有效预防牛因微量元素缺乏而导致的各种疾病，如贫血、生长迟缓、繁殖障碍等。

（二）维生素饲料

1. 青绿多汁饲料 青绿多汁饲料如胡萝卜、南瓜、甜菜等富含维生素 A、维生素 C、维生素 E 以及多种 B 族维生素，这些维生素对牛的生长发育、免疫力提升、抗氧化等功能具有重要意义，维生素 A 可促进牛的视网膜发育和骨骼生长；维生素 C 具有抗氧化作用，能增强牛的抗应激能力；维生素 E 则对牛的生殖系统发育和功能维持至关重要，在牛日粮中适量添加青绿多汁饲料，可改善日粮的营养结构，提高牛的健康水平，一般这类饲料可占日粮总干物质的 10% 20%左右，但要注意控制饲喂量，防止牛因采食过多而引起腹泻。
2. 维生素添加剂 在规模化养牛生产中，由于饲料储存和加工过程中维生素的损失，以及牛在不同生长阶段对维生素需求的变化，往往需要在日粮中额外添加维生素添加剂，常用的维生素添加剂有维生素 A、维生素 D3、维生素 E 以及复合维生素 B 等，添加量应根据牛的品种、年龄、体重、生产阶段以及日粮组成等因素确定，严格按照产品说明书进行操作，避免维生素过量或不足对牛造成不良影响。

饲料配方与饲喂管理

（一）不同生长阶段饲料配方示例

1. 犊牛阶段（0 6 月龄） 此阶段犊牛主要依靠母乳或代乳粉提供营养，同时可逐渐补喂干草和精饲料，在犊牛出生后 1 2 周开始补喂优质干草，如苜蓿干草；2 3 周时可添加少量教槽料，教槽料配方可为：玉米 40%、豆粕 30%、麸皮 20%、预混料 10%，随着犊牛年龄增长，逐渐增加精饲料和干草的喂量，到 6 月龄时，精饲料喂量可达到 1 1.5 千克/天，干草自由采食。
2. 生长育肥牛阶段（6 月龄 出栏） 育肥前期（6 12 月龄）：精饲料配方可为玉米 60%、豆粕 20%、麸皮 10%、预混料 10%；粗饲料以青贮饲料和干草为主，青贮饲料占日粮干物质的 40% 50%，干草占 20% 30%，此阶段牛的生长速度较快，要保证充足的营养供应，促进骨骼和肌肉发育。 育肥后期（12 月龄 出栏）：为了提高育肥效果，可适当调整精饲料配方，增加能量饲料比例，如玉米 70%、豆粕 15%、麸皮 5%、预混料 10%；粗饲料比例适当降低，青贮饲料占日粮干物质的 30% 40%，干草占 10% 20%，要注意观察牛的采食和生长情况，防止过度肥胖影响牛肉品质。
3. 奶牛阶段 干奶期：精饲料配方为玉米 50%、豆粕 20%、麸皮 20%、预混料 10%；粗饲料以干草和青贮饲料为主，干草占日粮干物质的 50% 60%，青贮饲料占 30% 40%，此阶段奶牛需要储备营养，为下一个泌乳期做准备，同时要防止奶牛过肥。 泌乳期：根据奶牛的泌乳量和乳脂率等指标调整饲料配方，高产奶牛日粮中精饲料比例可提高到 40% 50%，配方为玉米 55%、豆粕 25%、麸皮 10%、预混料 10%；粗饲料中青贮饲料占日粮干物质的 40% 50%，干草占 20% 30%，要增加蛋白质和钙磷等矿物质的喂量，以满足奶牛产奶的营养需求。

（二）饲喂管理要点

1. 定时定量 每天定时饲喂牛，一般每天饲喂 2 3 次，保持饲喂时间和次数的相对稳定，有利于牛形成良好的采食习惯和消化规律，根据牛的体重、生长阶段和生产性能确定合理的饲喂量，避免过度饲喂或饲喂不足，育肥牛每次饲喂量以八九成饱为宜，即槽内稍有剩余饲料，但又不至于剩余过多造成浪费；奶牛可根据泌乳量和乳脂率等情况调整精饲料喂量，一般每产 3 4 千克牛奶喂给 1 千克精饲料。
2. 先粗后精 饲喂时遵循先粗后精的原则，先让牛采食粗饲料，如干草或青贮饲料，然后再添加精饲料，这样可以使牛先填充胃肠道，增加饱腹感，同时也有利于粗饲料的咀嚼和消化，促进瘤胃微生物的生长繁殖，提高饲料的利用率。
3. 充足饮水 水是牛生长发育和生理代谢不可或缺的物质，要保证牛随时能饮用清洁、充足的水，一般每头牛每天的饮水量为 30 50 升，夏季高温时饮水量会明显增加，饮水设备要保持清洁卫生，定期清洗和消毒，防止水中滋生细菌和藻类。
4. 饲料过渡 当更换饲料种类或调整饲料配方时，要采取逐渐过渡的方法，避免突然更换饲料引起牛的应激反应和消化不适，一般过渡时间为 5 7 天，例如从一种精饲料配方过渡到另一种配方时，每天替换 1/5 1/3 的旧饲料，直至完全更换为新饲料。

相关问题与解答

（一）问题一：如何判断牛饲料的质量好坏？

1. 外观检查
   • 粗饲料：优质干草颜色应为绿色或黄绿色，无霉变、异味，叶片和茎秆比例适中，叶片较多且柔软；青贮饲料应呈青绿色或黄褐色，质地柔软湿润，有酸香味，无腐烂、发霉现象，若干草颜色枯黄、粗糙，青贮饲料有刺鼻臭味或颜色发黑，则质量较差。
   • 精饲料：玉米颗粒饱满、色泽金黄，无霉变、虫蛀；豆粕呈黄褐色，有豆香味，无结块、霉变；麸皮颜色淡黄，片状均匀，无杂质、异味，若发现精饲料有霉味、变色、发热等情况，说明已变质，不能使用。
2. 嗅觉辨别
   • 粗饲料：好的干草有淡淡的草香，青贮饲料有酸香味；如果有刺鼻的霉味或其他异常气味，则表明饲料已经变质。
   • 精饲料：正常豆粕有豆香味，玉米有淡淡的甜味，如果闻到哈喇味，可能是饲料中的油脂氧化变质；若有腐臭味，可能是饲料受潮发霉或被污染。
3. 适口性测试
   • 粗饲料：将少量粗饲料放入牛舍，观察牛是否愿意采食，如果牛对某种粗饲料表现出明显的拒食或采食量很少，可能该饲料适口性不佳或存在质量问题。
   • 精饲料：可以在牛的日常日粮中少量添加待检测的精饲料，观察牛的采食情况和精神状态，如果牛采食后出现食欲不振、精神萎靡、腹泻等症状，可能是精饲料质量有问题或不适合该牛群。
4. 营养成分分析
   • 粗饲料：可通过专业的饲料检测机构对粗饲料的营养成分进行分析，如测定干草的蛋白质、维生素含量，青贮饲料的干物质、粗蛋白、粗脂肪等指标，优质干草蛋白质含量一般在 10% 20%以上，青贮饲料干物质含量在 25% 45%之间，粗蛋白含量在 6% 12%左右。
   • 精饲料：检测精饲料的蛋白质、氨基酸、能量、矿物质等营养成分含量是否符合标准，豆粕的蛋白质含量应在 40% 50%之间，玉米的能量值应在规定范围内波动，如果营养成分含量过低或不符合产品标识，说明饲料质量可能存在问题。

（二）问题二：怎样降低养牛饲料成本？

1. 合理利用本地资源
   • 粗饲料资源开发：充分利用当地的农作物秸秆、牧草等资源制作粗饲料，在农村地区可以将玉米秸秆、稻草等进行氨化或微贮处理后作为牛的粗饲料，减少对购买干草的依赖，鼓励种植高产优质的牧草品种，如紫花苜蓿、黑麦草等，通过合理规划种植面积和收割时间，为牛提供新鲜、廉价的粗饲料来源。
   • 精饲料替代：根据当地农产品加工副产品的资源优势，寻找合适的精饲料替代品，在盛产红薯的地区，可以利用红薯渣替代部分麸皮或玉米；在豆类加工企业附近，可收集豆皮、豆渣等作为蛋白质补充料，降低豆粕的使用量，但在使用替代饲料时，要注意其营养成分和适口性，合理调整饲料配方，确保牛的营养需求得到满足。
2. 优化饲料配方
   • 精准营养配比：根据牛的不同生长阶段、生产性能和品种特点，精确计算其对各种营养物质的需求，制定科学合理的饲料配方，避免盲目追求高蛋白、高能量饲料的使用，而是在保证牛生长发育和生产性能的前提下，尽量降低饲料成本，对于生长育肥牛，可根据其体重增长曲线和肉质要求，合理调整精粗饲料比例和蛋白质水平；对于奶牛，根据泌乳量和乳成分的变化动态调整日粮配方，提高饲料转化效率。
   • 预混料合理使用：预混料包含了多种维生素、矿物质和药物添加剂等成分，能够有效补充日粮中的营养不足和预防疾病，通过合理选择和使用预混料，可以减少自行采购单一原料的成本和风险，在选择预混料时，要综合考虑其质量、价格和适用性，根据牛的实际情况确定添加量，避免过量使用造成浪费。
3. 加强饲养管理
   • 提高饲料利用率：改善饲养环境，保持牛舍清洁卫生、通风良好、温度适宜，为牛创造舒适的生活条件，有利于提高牛的采食量和饲料利用率，合理安排饲喂制度，遵循定时定量、先粗后精的原则，避免饲料浪费，定期对牛进行驱虫、健胃等保健措施，增强牛的体质和消化功能，减少疾病发生导致的饲料损失。
   • 降低损耗与库存管理：在饲料储存过程中，要注意防潮、防霉、防鼠害等措施的实施，建造符合标准的饲料储存设施，如仓库、青贮窖等，确保饲料质量不受影响，加强日常管理和维护工作及时清理仓库内的杂物和残料减少损耗定期盘点库存避免积压或缺货现象的发生合理安排采购计划根据实际需求购买饲料降低库存成本和

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