我国培育的猪品种主要有哪些？

这些培育品种通常兼具中国地方猪种的适应性强、肉质好、繁殖力高和国外猪种的生长速度快、瘦肉率高、饲料转化率高的优点,是我国现代养猪业的主体。

以下是我国主要的培育猪品种,并附上其核心特点和代表品种：

按培育目的和特点划分的主要品种

著名的高瘦肉率、生长快型品种

这类品种是我国商品猪生产中的中坚力量，主要用于三元杂交（如“杜长大”模式）中的母本或父本。

• 三江白猪

  • 培育单位：中国农业科学院哈尔滨兽医研究所等。
  • 亲本：东北民猪（母本） + 兰德瑞斯猪（长白猪，父本）。
  • 特点：这是我国最早培育的瘦肉型猪种之一，毛色全白，体质健壮，抗寒性强，繁殖性能较好（产仔数多），生长发育快，瘦肉率高达58%以上,肉质优良。
  • 分布：主要在东北三省。

• 湖北白猪

  • 培育单位：华中农业大学等。
  • 亲本：本地通城猪、监利猪等（母本） + 大约克夏猪（父本）。
  • 特点：体型较大，毛色全白，生长速度快，瘦肉率高（62%左右），繁殖性能良好,是湖北省商品猪生产的主导品种。
  • 分布：湖北省。

• 浙江中白猪

  
  （图片来源网络，侵删）
  • 培育单位：浙江省农业科学院。
  • 亲本：金华猪（母本） + 大约克夏猪、苏白猪（父本）。
  • 特点：生长较快，瘦肉率高，肉质风味好于普通瘦肉猪,保留了部分地方猪种的优良肉质特性。
  • 分布：浙江省。

优质风味型（或称“土猪”改良型）品种

这类品种是为了满足市场对高品质、风味猪肉的需求，在保留地方猪种优良肉质的基础上,引入外血以提高生长速度和瘦肉率而培育的。

• 军牧一号猪

  • 培育单位：原解放军军需大学（现吉林大学）。
  • 亲本：吉林本地黑猪（母本） + 丹系长白猪、英系大约克夏猪（父本）。
  • 特点：被毛全白，体型结构好，生长速度快，瘦肉率高（58%-62%），同时肉质优良，肌内脂肪含量较高，口感好,繁殖力和抗病力也较强。
  • 分布：吉林、辽宁、黑龙江、河北等地。

• 鲁烟白猪

  • 培育单位：山东省烟台市农业科学研究院。
  • 亲本：烟台黑猪（母本） + 大约克夏猪（父本）。
  • 特点：专为适应山东沿海地区气候和市场需求而培育，具有生长快、瘦肉率高、繁殖性能好、肉质风味优良等特点。
  • 分布：山东省。

• 湘村黑猪

  • 培育单位：湖南省畜牧研究所。
  • 亲本：大围子猪（母本） + 杜洛克猪（父本）。
  • 特点：被毛全黑，体型适中，这是典型的优质风味型培育品种，生长速度较快，瘦肉率较高，同时具有“黑、香、浓”的肉质特点,肌内脂肪含量丰富。
  • 分布：湖南省。

专门化品系（配套系）

随着育种技术的发展，我国也培育出许多专门化品系，这些品系本身不是一个完整的品种，而是作为“配套系”中的一个环节（如父系、母系）,通过杂交生产出具有特定优势的商品猪。

• 深农猪配套系
• 光明猪配套系
• 华特猪配套系

这些配套系通常具有繁殖力高、生长快、瘦肉率高、饲料转化率高等特点,在大型集约化猪场中应用广泛。

培育品种的核心优势总结

与纯地方品种和纯引入品种相比,我国培育的猪品种具有以下综合优势：

1. 生长速度快：继承了外种猪的生长优势,缩短了出栏时间。
2. 瘦肉率高：符合现代市场对瘦肉型猪肉的消费需求。
3. 繁殖力强：保留了地方猪种高产仔数、母性好的特点。
4. 适应性好：对我国的气候、饲养环境有较强的适应能力,抗病力相对较强。
5. 肉质优良：相比纯外种猪，肉质更佳，肌内脂肪含量较高,风味更好。
6. 饲料转化率高：能更有效地将饲料转化为瘦肉,降低了饲养成本。

我国猪种资源概况一览表

我国培育的猪品种是现代养猪业的宝贵财富，它们成功地将中国地方猪种的优良特性与国外猪种的先进生产性能结合起来，为保障我国猪肉供给、满足多元化消费需求做出了巨大贡献。

标签： 中国培育猪品种 国产培育猪种 地方培育猪品种