乌香菜何时种？方法有啥讲究？

种植时间

乌香菜喜冷凉、湿润的环境，耐寒性较强，但不耐高温,最佳的种植时间是在春秋两季。

• 秋季种植（最佳选择）：

  
  （图片来源网络，侵删）
  • 时间： 8月下旬至10月。
  • 优点： 此时气温逐渐转凉，非常适合乌香菜的生长，经过秋季和初冬的生长，植株会非常健壮，可以在深冬或早春收获，品质最佳,秋季种植的乌香菜香味更浓郁。

• 春季种植：

  • 时间： 3月至5月。
  • 优点： 气温回暖,生长迅速。
  • 缺点： 如果春季气温回升过快，后期容易遇到高温天气，导致植株抽薹开花，影响口感和产量，春季种植要尽量早,或者在夏季来临前及时采收。

在中国大部分地区，秋季是种植乌香菜的黄金时间。

种植方法

乌菜的繁殖方式主要有两种：分株繁殖和扦插繁殖，家庭种植推荐使用分株法，成活率高,生长快。

准备工作

1. 土壤准备：

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 乌菜喜欢湿润、肥沃、疏松的土壤。
   • 地栽： 在种植地块深翻土壤，并混入足够的腐熟有机肥（如堆肥、鸡粪肥）作为底肥，耙平土壤，做成平畦或低畦,以便保持水分。
   • 盆栽： 选择一个有一定深度（至少20厘米以上）的花盆或种植箱，因为乌菜的根系需要一定的伸展空间，使用通用的蔬菜种植土，或用园土、腐叶土、河沙（或珍珠岩）按2:2:1的比例混合,并加入少量腐熟的有机肥。

2. 获取种苗：

   • 可以在农资市场、花卉市场或网上购买乌菜的幼苗或根茎。
   • 如果自己有成熟的乌菜植株,可以直接从母株上分蘖出新的小苗。

分株繁殖（最常用）

这是最简单、最快捷的方法。

1. 分株： 从长势良好的母株基部，用铲子或手小心地将带有根系和嫩芽的分蘖小苗分割下来，每个分株上最好有2-3个芽点和一些根系。
2. 定植：
   • 地栽： 在畦上按行距20-30厘米、株距15-20厘米的规格挖穴，将分株放入穴中，覆土至根颈处，然后浇透水,使土壤与根系充分接触。
   • 盆栽： 在盆中挖一个合适的坑，将分株放入，扶正，填土压实,然后浇透水。
3. 缓苗： 定植后放在阴凉通风处缓苗3-5天，期间保持土壤湿润，待植株恢复精神、叶片挺立后,再逐渐移至光照充足的地方正常养护。

扦插繁殖

如果只有茎秆没有完整的根系,可以尝试扦插。

1. 取枝： 剪取乌菜顶端长约10-15厘米的健康嫩枝，确保每段枝条上有2-3个节（叶柄与茎的连接处）。
2. 处理： 将枝条下部的叶片摘掉，只保留顶部1-2片叶子,以减少水分蒸发。
3. 扦插：
   • 水培（推荐）： 将处理好的枝条下部浸入装有清水的容器中，水位没过枝条下部的1-2个节，放在有散射光的地方，每天换水，大约一周后，枝条下端就会长出白色的根系，根系长到3-5厘米长时,就可以移栽到土中了。
   • 土培： 直接将枝条插入湿润的土壤中，深度约为枝长的一半，压实土壤，保持湿润和较高的空气湿度（可以用保鲜膜覆盖保湿），放在阴凉处,生根后正常养护。

后期管理

1. 浇水：

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 乌菜喜湿，整个生长期都应保持土壤湿润,但不能积水。
   • 浇水原则是“见干见湿”，即表层土壤干了就浇，浇则浇透，尤其在夏季高温时，早晚各浇一次水,以降温保湿。

2. 施肥：

   • 底肥： 种植前施足底肥是高产的关键。
   • 追肥： 定植缓苗后，可以施一次以氮肥为主的稀薄液肥（如腐熟的饼肥水或复合肥），促进叶片生长，之后每隔15-20天追肥一次,采收前两周停止施肥。

3. 光照：

   乌菜喜欢充足的阳光，但也耐半阴，光照充足时，植株生长健壮，叶片肥厚，香味浓郁，在夏季正午的强光下,适当遮阴可以防止叶片灼伤。

4. 除草：

   及时清除杂草，避免与乌菜争夺养分和空间，除草时要小心,不要伤到乌菜的根系。

5. 病虫害防治：

   • 乌菜抗性较强,很少发生严重病虫害。
   • 常见问题： 主要有蚜虫，少量时可用手清除，或用肥皂水、辣椒水等喷洒防治,注意保持通风良好可以有效减少病害发生。

收获

• 采收方式：

  • 掰叶采收（适合家庭）： 从植株外层开始，用手将长大的叶片向外掰下，不要损伤生长点，这样可以实现“一次种植，多次采收”,让植株持续生长。
  • 整株采收： 当植株长到一定高度（约30-40厘米），整体比较茂盛时，可以用铲子从根部整株挖起,一次性收获。

• 收获时机：

  • 定植后约30-40天，当植株长到15-20厘米高时,就可以开始采收外层叶片了。
  • 最佳采收期是在秋季冷凉季节，此时的乌菜口感最脆嫩,香味最足。

希望这份详细的指南能帮助您成功种出美味的乌香菜！祝您种植愉快！

标签： 乌香菜种植方法技巧 乌香菜种植注意事项