水产养殖有机肥怎么制作才高效？

第一部分：水产养殖有机肥的种类

水产养殖有机肥主要分为两大类：农家有机肥和生物有机肥。

农家有机肥（传统有机肥）

这是最常见、成本最低的肥料,主要来源于动植物废弃物。

• 粪肥类：
  • 牛粪/猪粪：肥效温和，营养全面，是培养浮游生物的优良肥料，但需充分腐熟,否则容易携带病菌和寄生虫卵。
  • 鸡粪/鸭粪：氮、磷含量高，肥效快，但容易引起水质剧烈变化，使用时需严格控制用量,并充分腐熟。
• 绿肥类：

  将新鲜的植物（如黑麦草、象草、水葫芦等）直接施入池塘，或收割后堆沤发酵后使用，绿肥能改良底质,增加有机质。

• 秸秆类：

  农作物的秸秆（如稻草、玉米秆）粉碎后，与少量生石灰或氮肥混合堆沤,可以缓慢释放肥力。

• 生活废弃物：

  厨余垃圾（如菜叶、果皮）经过发酵处理后，也可作为肥料,但要注意盐分和油脂含量不能过高。

生物有机肥（现代高效有机肥）

这是将传统有机肥与有益微生物结合，通过发酵技术制成的肥料，它肥效更持久、更稳定，且能改善水体微生态,是当前生态养殖的首选。

• EM菌发酵有机肥：利用EM有效微生物群（光合细菌、乳酸菌、酵母菌等）对有机物料进行发酵，能快速分解有机质，消除臭味,并富含大量有益菌。
• 复合微生物菌肥：在基础有机肥中添加特定的功能菌（如硝化细菌、反硝化细菌、芽孢杆菌等），针对性更强,能更好地调节水质和底质。

第二部分：核心制作方法（以EM菌发酵为例）

这里我们以制作EM菌发酵有机肥为例，这是目前最推荐、效果最好的方法,以处理100公斤鸡粪为例。

所需材料与工具

1. 原料：新鲜无污染的鸡粪（或其他畜禽粪）100公斤。
2. 发酵菌剂：EM原液1-2公斤（或EM菌剂1公斤）。
3. 辅料：
   • 碳源：麦麸或米糠5-10公斤（提供微生物所需碳源，调节C/N比）。
   • 吸附剂：锯末、秸秆粉或干草10-15公斤（增加透气性，防止板结）。
4. 工具：塑料桶（用于稀释EM菌）、铁锹、搅拌机（或人工搅拌）、密封的发酵池/桶/塑料袋（容积需大于150升）、遮阳布。

制作步骤

1. 准备工作：

   • 将鸡粪晒干或晾干，去除部分水分，使其含水量保持在40%-60%之间（判断标准：手握成团，指缝无水，轻触即散）。
   • 将麦麸、锯末等辅料准备好。

2. 稀释菌液：

   • 在塑料桶中加入1:10的糖蜜水（1公斤糖蜜+10公斤水），激活EM菌液，如果没有糖蜜,可以直接用清水。
   • 将1-2公斤EM原液倒入稀释液中，搅拌均匀，活化2-4小时。

3. 混合物料：

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 将处理好的鸡粪、麦麸、锯末倒在干净的水泥地上或塑料布上。
   • 将活化好的EM菌液均匀喷洒在物料上。
   • 使用铁锹或搅拌机，将所有物料充分、均匀地混合,确保每一份物料都沾上菌液。

4. 堆积发酵：

   • 将混合好的物料堆成圆锥形或长方形，高度和宽度建议在1米左右，这样可以利用物料自身发酵产生的热量,并保证中心温度。
   • 用塑料布或密封的发酵池/桶将物料完全覆盖密封，目的是保湿、保温、隔绝空气,创造厌氧或好氧交替的发酵环境。

5. 发酵过程管理：

   • 温度变化：发酵开始后1-2天，内部温度会迅速上升，可能达到60-70℃，这是正常现象,说明发酵启动良好。
   • 翻堆：当堆心温度达到60-70℃时，进行第一次翻堆，将内外的物料调换位置，补充氧气，之后，每当温度再次升至50℃以上时，就进行翻堆，一般需要翻堆3-5次。
   • 判断发酵完成：持续发酵7-15天后，当物料温度不再升高，并降至室温时，发酵基本完成，成品有机肥应呈深褐色或黄褐色，无臭味或略带泥土清香，质地疏松，不结块。

6. 储存与使用：

   • 将发酵好的有机肥在阴凉干燥处密封保存,防止受潮和有益菌失活。
   • 使用前可以稍微晾晒一下,打散结块。

第三部分：有机肥在水产养殖中的使用方法

正确的使用方法是成功的关键，否则容易导致水质恶化,引发鱼病。

施用时间

• 基肥：在池塘清塘、消毒、注水后，鱼苗/虾苗下塘前7-10天施用,目的是快速培养水体中的基础饵料生物。
• 追肥：在养殖过程中，根据水色、透明度和浮游生物的繁殖情况，定期或不定期补充,一般在晴天上午施用。

施用量

• 基肥：每亩水面（水深1米）施用发酵好的有机肥150-300公斤。
• 追肥：遵循“少量多次、看水施肥”的原则，每次每亩水面施用30-50公斤，水色以保持“肥、活、嫩、爽”为佳（即茶褐色、黄绿色，且每天有变化）。

施用方法

• 全池泼洒：将有机肥加水稀释后,均匀泼洒到池塘各处。
• 堆放：在池塘四角或浅水区，用竹筐或网袋装好有机肥，沉入水中，让其缓慢释放肥力，这种方法更便于控制,不易造成局部水质过肥。

第四部分：重要注意事项与风险控制

1. 必须充分腐熟：未腐熟的有机肥直接下塘，会大量消耗水中氧气，分解产生氨氮、硫化氢等有毒物质，极易导致鱼类“泛塘”死亡。
2. 控制用量：切忌一次过量施肥，特别是鸡粪等高浓度肥，过量施肥会导致藻类过度繁殖（水华），夜间耗氧剧烈,水质恶化。
3. 注意水质变化：施肥后要密切关注溶氧、pH值和氨氮的变化，特别是夏季高温、闷热天气，要减少或停止施肥,并增加开增氧机的时间。
4. 搭配使用：有机肥最好与无机肥（如尿素、过磷酸钙）配合使用，可以起到互补作用，效果更佳，或者定期使用微生物制剂（如芽孢杆菌、光合细菌）来分解水体中的有机质,维持水质稳定。
5. 养殖品种差异：滤食性鱼类（鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼）和虾类对有机肥的利用率高，而草食性鱼类（草鱼、鳊鱼）则不需要。
6. 疾病防控：使用粪肥时，一定要确保来源无污染，最好在发酵过程中能杀死部分病菌和寄生虫卵，有条件的可以配合生石灰一起发酵,以增强消毒效果。

水产养殖有机肥的制作和使用是一门技术活，核心在于“充分发酵”和“科学施用”，通过制作高质量的EM菌发酵有机肥，并结合合理的追肥策略，您可以有效地构建一个良性的池塘生态系统，实现“以水养鱼、以肥促饵”的生态养殖目标，最终达到降本增效、可持续发展的目的。

标签： 水产养殖有机肥高效制作方法 高效水产有机肥制作技巧 水产养殖自制有机肥秘诀