大葱何时种？怎么种？高产有啥技巧？

99ANYc3cd6 养殖知识 2026-02-04 1

种植时间 (关键第一步)

大葱是耐寒性很强的蔬菜,最佳的生长季节是春秋两季。

最佳播种时间：春季或秋季
- 春季播种： 在3月下旬至5月上旬进行，当气温稳定在5°C以上时就可以开始，优点是夏季和秋季可以收获，缺点是容易遇到“春化”现象（过早感受低温），导致提前抽薹开花,影响葱白长度。
- 秋季播种： 在8月下旬至10月上旬进行，这是家庭种植最推荐的时间，优点是：
  1. 气温适宜,出苗率高。
  2. 幼苗可以安全过冬，经历一个低温期后，第二年春天天气转暖会迅速生长，形成粗壮、葱白长的优质大葱。
  3. 避开了春季的“春化”风险。
最佳移栽/定植时间：
- 如果是自己育苗，播种后约2-3个月，当葱苗长到20-30厘米高、有3-4片真叶时,就可以进行移栽。
- 如果是直接购买葱苗，通常在春季4-5月或秋季9-10月进行定植。

简单总结：对于新手，最省心的方法是秋季（9月左右）买葱苗直接定植，来年夏天就能吃到自己种的大葱。

这里以最推荐的“育苗移栽法”为例，步骤清晰,成功率高。

选地与选盆：
- 地栽： 选择阳光充足、排水良好的地块，大葱是“喜阳”植物，每天至少需要6小时以上的直射光，土壤最好是疏松、肥沃、深厚的沙质壤土。
- 盆栽： 选择一个深且大的花盆或种植箱，深度至少30厘米，因为大葱的根系和葱白部分都比较长,底部一定要有排水孔。
土壤准备：
- 地栽： 在种植前，深翻土壤20-30厘米，并混入足量的腐熟有机肥（如羊粪、鸡粪堆肥）作为底肥，同时混入一些河沙或珍珠岩以增加土壤的透气性和排水性。
- 盆栽： 使用蔬菜专用营养土，或者用园土 : 腐叶土 : 河沙/珍珠岩 = 3 : 2 : 1的比例混合,并加入一捧腐熟的有机肥作为底肥。
选种或选苗：
- 育苗： 选择抗病性强、适合本地气候的大葱品种种子。
- 买苗： 直接从市场或园艺店购买葱苗，选择根系发达、叶片翠绿、粗壮无病虫害的幼苗。

当葱苗长到20-30厘米高时,就可以移栽了。

起苗： 如果是地育苗，移栽前1天给育苗地浇透水，这样起苗时不易伤根，小心地将葱苗挖出,轻轻抖掉根部多余的泥土。
分级： 将葱苗按大小分级，分开种植,便于管理。
定植：
- 在准备好的种植地或花盆中，按照行距20-25厘米，株距10-15厘米挖坑或开沟。
- 将葱苗放入坑/沟中，深度以“不埋住心叶，尽量深栽”为原则，这是大葱葱白长得又长又粗的秘诀！可以将葱苗直立插入，也可以稍微倾斜一点,让葱白部分更长。
- 栽好后，用手将根部的土壤压实，然后浇一次“定根水”。

浇水：
- 大葱的根系较浅，不耐旱，需要保持土壤“见干见湿”。
- 生长前期（苗期）： 保持土壤湿润即可。
- 生长中后期（葱白形成期）： 需水量增大，要保证水分供应，但切忌积水,否则容易烂根。
- 原则： 表土干了就浇,浇则浇透。
施肥：
- 缓苗后： 移栽后约10-15天，葱苗开始恢复生长，可以施一次以氮肥为主的稀薄液肥（如腐熟的饼肥水或复合肥）,促进叶片生长。
- 葱白生长期： 当葱长到30厘米高左右，开始增施钾肥和磷肥，减少氮肥，可以追施草木灰或硫酸钾，这能显著促进葱白粗壮、质地脆嫩，每隔15-20天追肥一次。
- “培土”施肥法： 这是种出优质大葱的另一个核心技巧！每次追肥时，结合进行“培土”（见下一条）,将肥料埋在培土的沟里。
培土 (核心技术)：
- 目的： 增加葱白的长度，使其洁白、脆嫩,同时防止植株倒伏。
- 方法： 从葱苗长到30厘米高开始，随着每次浇水施肥，用旁边的土壤将葱的下半部分和根部逐渐覆盖起来，每次培土约3-5厘米高，培土时注意不要埋住葱心（生长点）。
- 频率： 一般进行2-3次，培土后,葱的下半部就会变成洁白的葱白部分。
除草： 及时清除杂草，避免争夺养分和光照,可以结合培土进行除草。

家庭种植，病虫害相对较少,但仍需注意。

主要病害： 霜霉病、紫斑病，主要是通风不良和湿度过高引起的。预防方法： 保证充足光照和通风,避免浇水过多。
主要虫害： 葱蓟马、潜叶蝇、葱蛆。
- 葱蓟马： 会在叶片上造成白色斑点，可用粘虫板诱杀，或用辣椒水、大蒜水等自制喷剂驱避。
- 葱蛆： 幼虫会蛀食葱的根部。预防方法： 施用充分腐熟的有机肥；发现后可用辛硫磷等药物灌根,但家庭使用需谨慎。