现在养什么品种的鹅挣钱

这是一个非常好的问题！现在养鹅确实是一个前景不错的农业项目，但要挣到钱，关键在于选对品种、用对方法、找准市场。

没有“绝对最挣钱”的品种，只有“最适合你”的品种，挣钱与否取决于您的养殖模式、目标市场、地理位置和饲养管理水平。

下面我将从几个主流的养殖模式出发,为您分析哪些品种更挣钱，并给出关键的建议。

主流养殖模式与对应挣钱品种

不同的养殖模式,对鹅的品种要求完全不同。

肉鹅养殖（周期短，见效快）

这是最常见的模式,主要目标是快速出栏，卖肉挣钱。

挣钱核心： 生长速度快、料肉比低、出肉率高、适应性强。

推荐品种：

1. 狮头鹅 (Shitou Goose) - “鹅中王者”

   • 优点：
     • 体型巨大：成年公鹅可达10-12公斤，母鹅9-10公斤，是世界上最大的鹅种。
     • 生长速度快：70-90天即可上市，体重可达6-8公斤。
     • 出肉率高：肉质鲜美，屠宰率和净肉率都非常高。
     • 市场认可度高：在广东、福建等地是宴席上的“硬菜”，售价高，不愁销路。
   • 缺点：
     • 饲养成本高：因为长得快，吃得多，饲料成本是所有鹅里最高的。
     • 对环境要求高：抗病力相对较弱，需要精细化管理。
     • 种鹅价格昂贵：优质种鹅苗价格高，投资门槛高。
   • 适合人群： 有一定资金实力、技术成熟、靠近消费市场（尤其是南方大城市）的养殖户。

2. 皖西白鹅 (Wanxi White Goose) - “性价比之王”

   • 优点：
     • 适应性强：耐粗饲，抗病力好，容易饲养，适合广大农村地区。
     • 生长速度较快：90天左右出栏，体重可达4-5公斤。
     • 羽绒品质极佳：羽绒朵大、绒朵匀、弹性好，是制作高档羽绒服的优质原料，羽绒可以单独卖，增加额外收入。
     • 肉质鲜美：是安徽、江苏等地的传统名鹅。
   • 缺点：

     体型比狮头鹅小,单只售价可能略低。

   • 适合人群： 追求稳定、抗风险能力强的中小型养殖户，特别是想“养鹅+卖羽绒”的。

3. 四川白鹅 (Sichuan White Goose) - “潜力股”

   • 优点：
     • 产蛋性能好：在肉鹅品种中，它的产蛋量相对较高，可达60-80枚/年，这为留种扩繁提供了便利。
     • 肉质细嫩：以“鹅掌汤”闻名，市场口碑好。
     • 适应性强：耐粗饲，适合圈养和放牧。
   • 缺点： 体型中等偏小，生长速度稍慢于狮头鹅。
   • 适合人群： 希望有一定自繁自养能力，或者当地有消费习惯的养殖户。

种鹅养殖（回报高，周期长）

卖鹅苗、鹅蛋，比卖肉鹅利润率高得多，但对技术要求也最高。

挣钱核心： 产蛋量高、种蛋受精率高、后代生长健壮、母鹅就巢性弱（一年可多批次产蛋）。

推荐品种：

1. 豁眼鹅 (Huoyan Goose) - “产蛋冠军”

   • 优点：
     • 产蛋量极高：是中国乃至世界上产蛋量最高的鹅种，年产蛋量可达80-120枚，优秀个体甚至更多。
     • 就巢性弱：产蛋间隔短，一年可以产多窝，繁殖效率高。
     • 体型适中：作为母本，与大型鹅（如狮头鹅）杂交，能生产出兼具生长速度和适应性的商品代肉鹅。
   • 缺点： 体型较小，本身作为肉鹅卖不上高价。
   • 适合人群： 专业的种鹅养殖场，或为大型养殖场提供鹅苗的供应商。这是目前种鹅养殖中最挣钱的品种之一。

2. 籽鹅 (Zi Goose) - “小身材，大能量”

   • 优点：
     • 产蛋量惊人：年产蛋量可达100枚以上，是另一个顶级产蛋鹅。
     • 体型小，耗料少：饲养成本相对较低。
   • 缺点： 体型更小，主要分布在东北地区，适应性有一定区域性。
   • 适合人群： 北方地区的专业种鹅养殖户。

肥肝养殖（高端路线，利润惊人）

这是技术含量和资金门槛最高的模式,但利润也是最高的。

挣钱核心： 肝细胞大、脂肪沉积能力强、饲料转化率高。

推荐品种：

1. 朗德鹅 (Landaise Goose) - “肥肝专用鹅”

   • 优点：
     • 产肝性能卓越：是专门为生产鹅肝而培育的品种，经过特殊填饲，肝重可达700-1000克以上，是制作顶级鹅肝酱的原料。
     • 羽绒产量高：羽绒品质好，收入来源多（鹅肝+羽绒）。
   • 缺点：
     • 生长速度慢：作为肉鹅不划算。
     • 技术要求极高：填饲技术、疫病防控是成败的关键，操作不当死亡率高。
     • 市场渠道特殊：需要对接高端餐厅、食品加工厂或出口渠道，普通市场无法消化。
   • 适合人群： 资本雄厚、技术顶尖、有稳定高端销售渠道的大型企业。

2. 狮头鹅：也可以生产肥肝，但效果和专用性不如朗德鹅。

挣钱的关键因素（比品种更重要！）

选对了品种,只是成功了一半，以下因素同样决定生死：

1. 市场定位（卖给谁？）

   • 活禽市场：适合狮头鹅、皖西白鹅等本地消费认可度高的品种。
   • 屠宰场/食品厂：需要稳定的供货量和品质，合同养殖模式是最佳选择。
   • 高端餐饮/出口：必须走肥肝、精品路线，如朗德鹅。
   • 鹅苗市场：需要优良的种鹅品种，如豁眼鹅。

2. 饲养成本（怎么养？）

   • 放牧：成本最低，但受季节和场地限制，生长速度慢。
   • 圈养：生长快，周期短，但饲料成本高，需要精细管理。
   • 半圈养：结合两者优点，是目前比较主流的模式。

3. 技术与管理（养得好不好？）

   • 育雏期：前10天是死亡高峰期，温度、湿度、通风、防疫必须做到位。
   • 防疫程序：小鹅瘟、禽流感等是头号杀手，必须严格按照免疫程序来。
   • 饲料配方：不同阶段需要不同的营养配比，直接影响生长速度和成本。

4. 政策风险（能不能养？）

   了解当地的环保政策（粪污处理）、土地政策和禽类交易政策，活禽交易市场是否开放，直接影响你的销售渠道。

总结与建议

给您的最终建议：

1. 新手入门：强烈推荐从“皖西白鹅”或“四川白鹅”开始，它们适应性强，好养活，抗风险能力高，即使市场行情一般，也能保证一定的收益，先积累经验，再考虑扩大规模或转型。

2. 资金雄厚、有技术：可以考虑狮头鹅的规模化养殖，但要提前找好屠宰场或高端餐饮的销路，签订意向合同。

3. 专业玩家：如果你有渠道、有技术、有资本，豁眼鹅（种鹅）和朗德鹅（肥肝）是两个“暴利”方向，但务必做好充分的市场调研和技术准备。

也是最重要的一步： 在决定养什么品种之前，一定要先考察你周边的市场！去当地的农贸市场、屠宰场、养殖合作社问一问，看看什么品种好卖、什么价格、需要多少量，结合自身情况，做出最明智的选择。

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