发孝粪便制作鱼饲料方法

此方法主要适用于草食性、杂食性鱼类（如草鱼、鲫鱼、罗非鱼、鲤鱼等），不适用于肉食性或对水质要求极高的名贵鱼类，在操作前，请务必了解当地环保和食品安全法规,确保最终产品符合标准。

以下是详细的操作方法、原理和注意事项：

第一部分：核心原理——为什么发酵是关键？

新鲜粪便含有大量有害物质,不能直接用于喂鱼：

1. 病原菌和寄生虫卵：如大肠杆菌、沙门氏菌等,会引发鱼病。
2. 氨气等有害气体：会污染水质,毒害鱼类。
3. 未消化的有机物：直接投入水中会迅速分解，大量消耗水中的溶解氧,导致鱼类缺氧死亡。
4. 抗生素和激素残留：如果来源动物使用了这些,可能对鱼和最终消费者有影响。

发酵（好氧或厌氧）可以解决这些问题：

• 杀菌消毒：发酵产生的高温（可达50-70°C）能有效杀灭大部分病原菌和寄生虫卵。
• 脱臭：将粪便中的氨等臭味物质转化为无味的氨基酸、维生素等。
• 腐熟稳定：将复杂的有机物分解为简单的、鱼类易于吸收的糖类、有机酸、蛋白质和菌体蛋白。
• 提高营养价值：发酵过程中，有益微生物会合成大量的B族维生素、酶和未知生长因子，并产生菌体蛋白,大大提升了饲料的营养价值。

第二部分：详细制作步骤

原料选择与预处理

1. 粪便来源：

   • 首选：鸡粪、鸽粪，因为禽类的消化系统不完善，粪便中残留的未消化营养物（尤其是蛋白质）最高。
   • 次选：猪粪、牛粪，营养含量相对较低，但产量大,牛粪需要更长的发酵时间。
   • 禁用：猫、狗等肉食动物粪便，可能含有大量寄生虫和病菌,风险极高。
   • 要求：选择健康动物的新鲜粪便，避免混入大量垫料（如锯末、稻草）,垫料过多会稀释营养。

2. 辅料准备：

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 碳氮调节剂：粪便的碳氮比（C/N）通常较低（约10:15），而微生物发酵适宜的C/N比在25-30:1，因此需要添加高碳物料。
     • 常用材料：干稻草、麦秸、玉米秸、米糠、麦麸、锯末、碎木屑、食用菌废料等。
     • 比例：粪便与辅料按 3:1 到 5:1（湿重比） 混合，100公斤鸡粪混合20-30公斤干稻草粉。
   • 发酵菌剂：强烈推荐使用，市售的“EM菌剂”、“发酵菌粉”或“秸秆腐熟剂”含有大量复合益生菌（如乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌等），能极大提高发酵效率、成功率,并优化饲料品质。
   • 水分调节：发酵物料需要适宜的湿度，以手握成团、指缝无水、轻触即散为宜，含水量大约在 50%-60%。
   • pH调节：粪便呈酸性，可以适量添加石灰粉或草木灰，将pH值调节至中性（6.5-7.5）,有利于有益菌生长。

发酵方法（推荐两种常用方法）

方法A：好氧堆肥发酵（速度快，适合大规模生产）

这是最常用、效率最高的方法。

1. 建堆：选择一块平坦、向阳、远离水源的硬地面（水泥地为佳），将混合好的物料堆成 圆锥形或长条形，高度约 1-1.5米，宽度 2-3米，堆太小不易升温,太大则中心易缺氧。
2. 翻堆：这是好氧发酵的关键。
   • 首次翻堆：堆温在 24-48小时内 会迅速升至50°C以上，当堆心温度达到 60-70°C 时（用温度计测量），保持1-2天,然后进行第一次翻堆。
   • 后续翻堆：之后每隔 2-3天 翻堆一次，每次翻堆都要将内外、上下的物料充分混合均匀。
   • 判断标准：当物料温度不再明显升高，堆内颜色变为深褐色或黑色，质地疏松，无臭味，略带泥土芬芳或酒曲香味时，发酵即完成，整个过程大约需要 7-15天。
3. 干燥：发酵完成后，将物料摊开晾晒，使其含水量降至 13%以下,便于储存和粉碎。

方法B：厌氧发酵（简单省力，适合小规模）

1. 容器准备：准备一个大型的塑料桶、水泥池或地窖，容器必须密封性好。
2. 装料：将混合好的物料（无需调节水分，稍湿一点也可以）紧密地装入容器内，尽量压实，排出空气，装至七八分满即可,留出膨胀空间。
3. 密封：将容器口密封严实,隔绝空气。
4. 等待：在厌氧环境下，微生物活动会缓慢进行，这个过程比好氧发酵长得多，通常需要 1-3个月。
5. 判断标准：完成后，物料会变为深黑色，质地均匀，酸香味明显，无臭味，这种方法虽然慢,但养分损失较少。

后续处理与饲料成型

1. 粉碎：将发酵好的干燥粪便用粉碎机或粉碎机打成粉末，粉末的细度根据鱼的大小决定，一般过 40-60目 筛即可。
2. 配方与混合：纯发酵粪便粉作为单一饲料营养不均衡，需要与其他饲料混合。
   • 基础配方示例（按重量比）：
     • 发酵粪便粉：30% - 50%
     • 能量饲料：30% - 40%（如玉米粉、麦麸、米糠）
     • 蛋白质饲料：15% - 25%（如豆粕、菜粕、鱼粉）
     • 添加剂：1% - 2%（如黏合剂、维生素、矿物质预混料）
   • 黏合剂：为了防止饲料在水中溃散，必须添加黏合剂，常用 α-淀粉（效果最好）、小麦粉、红薯粉等，添加量一般为总量的5%-10%。
3. 成型：
   • 软颗粒：将混合好的物料加入适量水，用颗粒机或手工制成软颗粒，现做现喂,不宜储存。
   • 硬颗粒/膨化颗粒：将物料送入硬颗粒机或膨化机，高温高压成型后，再进行烘干或晾干，这种饲料可以长期储存,适合商业化生产。

第三部分：饲喂管理与注意事项

1. 驯食：鱼类对新的饲料需要一个适应过程，刚开始时，将少量发酵饲料与它们习惯的常规饲料混合投喂，逐渐增加发酵饲料的比例,直到完全适应。
2. 投喂量：遵循“少量多次”的原则，根据水温、鱼的大小和活动情况调整投喂量，以鱼在 1-2小时内吃完为宜。切勿过量投喂,否则残饵会严重污染水质。
3. 水质监控：使用粪基饲料，水质更容易变肥，要加强水质管理，定期加注新水，使用增氧设备，监测氨氮、亚硝酸盐等指标,防止水质恶化。
4. 鱼种选择：再次强调，只适用于草鱼、罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼等，对于鲈鱼、鳜鱼等高档肉食性鱼类,不建议使用。
5. 来源追溯：确保粪便来源的动物在饲养期间未使用过违禁药物，并做好记录,以保证食品安全。
6. 安全第一：如果发酵过程中出现霉变、发绿、有强烈腐败臭味等异常情况，说明发酵失败或污染，绝对不能使用,应做废弃处理。

通过以上方法，您可以将畜禽粪便“变废为宝”，生产出低成本、高效的鱼类饲料,实现生态养殖和循环经济的双赢。

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