江西本地黄牛品种怎么养才好？

下面我将从不同生长阶段、饲养管理要点、繁殖技术和常见疾病防治四个方面,为您详细介绍江西本地黄牛的饲养方法。

不同生长阶段的饲养管理

犊牛期 (出生 - 6个月)

这是牛一生中生长发育最快、最关键的时期,目标是保证其成活率和健康发育。

• 及早吃上初乳：犊牛出生后1-2小时内必须吃上足量的初乳（母牛产后7天内分泌的乳汁），初乳富含抗体和营养，能提供被动免疫，预防腹泻等疾病，如果母牛死亡或乳汁不足,可用同期产犊的其他健康母牛的初乳或人工初乳替代。
• 人工哺喂常乳：如果需要人工喂养，建议喂食母牛的常乳（产后7天后的乳汁），喂量按犊牛体重的8%-10%计算，分3-4次喂给，温度控制在35-38℃，到3周龄后,可逐渐训练其采食精饲料和优质干草。
• 早期补饲：犊牛出生后1周，可以开始训练其采食优质、柔软的青干草或新鲜牧草，1-2月龄后，可以补充少量精饲料（如玉米、豆粕、麦麸等），促进瘤胃发育,防止异食癖。
• 管理要点：
  • 保持牛栏清洁、干燥、通风,定期消毒。
  • 保证充足、清洁的饮水。
  • 注意保暖，特别是冬季,防止犊牛受凉感冒。
  • 定期刷拭牛体，保持皮肤清洁,促进血液循环。

育成期 (6月龄 - 2岁)

此阶段是骨骼和肌肉发育的关键时期，目标是培育出体型健壮、发育良好的青年牛。

• 以放牧为主：这是江西本地黄牛最经济的饲养方式，可以利用江西丰富的山地、草坡资源进行季节性放牧，春季和秋季是牧草生长旺季,可以延长放牧时间。
• 合理补饲：
  • 冬季和早春：牧草枯黄，营养不足，必须进行补饲，每天补喂1-2公斤干草（如稻草、皇竹草等）和0.5-1公斤的精饲料。
  • 放牧归舍后：如果牛只吃不饱,可以补充一些青贮饲料或氨化秸秆。
• 分群管理：根据年龄、性别和体况进行分群饲养,便于管理和保证每头牛都能均匀采食。

成年牛 / 育肥期 (2岁以上)

此阶段分为役用、繁殖和育肥三种情况,管理重点不同。

• 役用牛：
  • 合理使役：要“宁轻勿重，宁短勿长，中间多休息”，避免在酷暑、严寒或雨天使役。
  • 加强营养：使役会消耗大量能量，必须保证充足的精饲料和优质粗饲料,使役后要给予充分的休息和恢复时间。
• 繁殖母牛：
  • 配种前：恢复体况，达到中等以上膘情,才能保证正常发情和受胎。
  • 妊娠期：前5个月胎儿发育较慢，按维持需要饲养；最后2-3个月是胎儿快速发育期，需要增加营养,尤其是蛋白质和维生素。
  • 哺乳期：泌乳量大，营养需求高，应提高饲料的营养浓度和喂量,以保证犊牛的生长和母牛自身的体况恢复。
• 育肥牛 (商品肉牛生产)：
  • 短期快速育肥：对于淘汰的役牛或不作种用的公牛，进行短期育肥,快速增重出栏。
  • 精粗搭配：育肥期应提高精饲料的比例，但不宜过高，以免引起消化不良，通常精粗比在3:7到4:6之间，可以采用“先粗后精、少喂勤添”的饲喂方式。
  • 环境控制：育肥牛应舍饲，减少运动，降低能量消耗，保持牛舍安静、舒适、卫生。

饲养管理核心要点

饲料与营养

江西本地黄牛耐粗饲,但这不代表可以喂劣质饲料。

• 粗饲料：充分利用本地资源，如皇竹草、黑麦草、象草等优质牧草，以及稻草、玉米秸秆、红薯藤等农副产品，对稻草进行氨化或青贮处理,能显著提高其营养价值。
• 精饲料：根据不同生长阶段和用途科学配制，常用原料有玉米、豆粕、麦麸、米糠、菜籽饼等，育肥期可添加少量尿素（非蛋白氮）和矿物质添加剂。
• 青绿多汁饲料：夏季供应充足的青绿饲料，能补充维生素,提高适口性。
• 饮水：保证24小时供应清洁、充足的饮水,尤其在夏季和使役后。

放牧管理

• 轮牧制度：有条件的地区应实行划区轮牧，让草地有休养生息的机会,提高牧草利用率。
• 四季管理：
  • 春：早春草嫩，放牧宜早出晚归，但要防止牛“跑青”（吃得过急过饱引起拉稀）。
  • 夏：正午炎热，应早出晚归，中午在树荫下休息，注意防暑降温,防止中暑。
  • 秋：秋高气爽，牧草结籽，是抓膘的好时机,可以延长放牧时间。
  • 冬：以舍饲为主，补饲干草和精料,确保安全越冬。

圈舍卫生

• 勤打扫：每天清理粪便和污水,保持牛床干燥。
• 勤消毒：定期（如每周一次）对牛舍、食槽、水槽进行消毒，常用消毒剂有生石灰、火碱、百毒杀等。
• 通风换气：保持牛舍空气流通，特别是在冬季，要在保温的同时注意通风,防止氨气浓度过高。

繁殖技术

发情鉴定

这是提高繁殖率的关键，江西本地黄牛发情表现比较明显,主要特征是：

• 兴奋不安：来回走动，频频哞叫,爬跨其他牛。
• 外阴变化：肿胀、潮红,流出透明粘液。
• 接受爬跨：静立不动,接受其他牛爬跨。
• 食欲下降：产奶量下降。 母牛发情周期平均为21天，持续期约1-2天，最佳配种时间是发情开始后的12-24小时。

配种方式

• 本交：让优良种公牛直接与母牛交配，优点是简单方便，但容易传播疾病,且无法准确记录后代血统。
• 人工授精：目前推广的主要方式，可以选用优良品种的冷冻精液（如西门塔尔、安格斯等），进行杂交改良，能显著提高后代的生产性能（产肉、产奶），优点是能提高优秀种公牛的利用率，后代品质有保障,并能有效防止疾病传播。

妊娠诊断

配种后20-30天，可以通过直肠检查法或B超法进行早期妊娠诊断，及时返情（未怀孕）的母牛可以再次配种,缩短空怀期。

常见疾病防治

坚持“预防为主，防治结合”的原则。

传染病

• 口蹄疫：国家一类传染病，危害极大，必须按国家规定进行强制免疫（每年春秋两季），免疫密度要达到100%，一旦发现疫情，要立即上报并采取隔离、封锁、扑杀、无害化处理等措施。
• 牛出败（巴氏杆菌病）：常在气候突变、长途运输后发生，可进行疫苗接种,发病后用抗生素治疗有效。
• 牛流行热：由蚊虫传播，季节性明显，主要症状是高烧、流泪、跛行，多为良性经过,对症治疗即可。

普通病

• 前胃弛缓：采食过量精料或霉变饲料引起，表现为食欲废绝、反刍停止、瘤胃蠕动减弱，治疗原则是停食1-2天，然后喂给易消化的干草，并使用健胃促反刍的药物（如“反刍灵”）。
• 瘤胃积食：与前胃弛缓类似，但更严重，瘤胃体积增大、坚硬，需要及时进行瘤胃穿刺放气和药物治疗,严重时需手术。
• 寄生虫病：
  • 体表寄生虫：如虱、螨等，引起牛体瘙痒、脱毛,可用伊维菌素等药物注射或喷洒。
  • 体内寄生虫：如线虫、绦虫等，影响牛的生长发育。每年春秋两季进行一次全群驱虫，常用药物有阿苯达唑、伊维菌素等。

饲养江西本地黄牛，要充分利用其耐粗饲、抗病力强的优势，结合江西山地资源丰富的特点，以放牧为主、舍饲为辅，在饲养过程中，要分阶段、分用途进行科学管理，做好饲料营养、圈舍卫生、繁殖改良和疾病预防这四大核心工作，这样不仅能养好牛，还能发挥其品种优势,获得良好的经济效益。

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