牛羊饲料发酵液怎么用才有效？

核心原理：发酵液能做什么？

在使用前，首先要明白发酵液的作用原理,这样才能更好地掌握使用方法：

1. 改善适口性：发酵过程会产生有机酸、醇类、酯类等风味物质，使原本粗硬、有异味的饲料（如秸秆、干草）变得酸香、微甜,显著提高牛羊的采食量。
2. 提高营养价值：微生物能分解饲料中的粗纤维、木质素等难以消化的部分，将其转化为菌体蛋白和易吸收的糖类,从而提高饲料的整体消化率和利用率。
3. 促进消化吸收：发酵液中含有大量的益生菌（如乳酸菌、酵母菌），进入牛羊肠道后，可以调节肠道菌群平衡，抑制有害菌生长，增强免疫力,减少腹泻等消化道疾病。
4. 降低饲养成本：通过提高劣质粗饲料的利用率，可以减少对精饲料的依赖,从而降低整体饲养成本。

使用前的准备工作

1. 选择合适的饲料原料：

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 常用原料：玉米秸秆、麦秸、稻草、各种干草、红薯藤、豆秸、酒糟、果渣、以及各种农作物的藤蔓和秧苗等。
   • 原料要求：原料应尽量干燥、无霉变、无腐烂，如果原料水分过高（如新鲜的青草）,需要先晾晒或添加干料来调节水分。

2. 准备发酵工具：

   • 容器：塑料桶、水泥池、土窖、大缸或专用的发酵罐，容器必须干净、无油污、不漏水。
   • 工具：铁锹、搅拌棒、喷壶、秤、塑料布（或厚实的不透气的布）等。

3. 准备其他辅料（可选，但推荐）：

   • 能量源：玉米粉、麦麸、米糠等，这些是微生物繁殖的“食物”，能加速发酵，提高发酵质量，通常添加量为总重量的5%-10%。
   • 水分调节剂：如果原料很干,需要加水。

详细使用步骤（以最常见的“秸秆发酵”为例）

这里介绍一种简单易行的“袋装/桶装微贮法”,适合中小型养殖户。

物料配比

一个经典的参考配比（可根据实际情况调整）：

• 原料：1000公斤（玉米秸秆）
• 发酵液：3-5公斤（具体用量参考产品说明,不同产品浓度不同）
• 玉米粉/麦麸：50-100公斤（约占总重量的5%-10%）
• 清水：适量（根据原料初始含水量决定）

操作流程

1. 粉碎原料：

   • 将秸秆等粗饲料用粉碎机或铡草机切成或粉碎成2-3厘米的小段。粉碎得越细，发酵效果越好，也越有利于牛羊采食和消化。

2. 溶解发酵液：

   • 准备一个干净的桶或盆，加入计算好量的清水（建议用常温或30°C以下的温水，水温过高会杀死菌种）。
   • 将称量好的发酵液倒入水中，充分搅拌均匀,使其完全溶解。

3. 混合物料：

   • 将粉碎好的秸秆倒在干净的地面上或水泥池中。
   • 将溶解好的发酵液溶液均匀地喷洒或泼洒在秸秆上，同时一边喷洒一边用铁锹或搅拌棒翻动,确保每一根秸秆都均匀湿润。
   • 将准备好的玉米粉/麦麸也均匀撒入,并再次充分翻拌均匀。

4. 调节水分（关键步骤）：

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 判断水分是否合适的标准：抓一把混合好的物料，用力握紧，指缝中有水珠渗出，但不会滴下，松手后物料能成团，轻轻一碰又能散开，这个湿度大约在60%-70%之间,是微生物最适宜的生长环境。
   • 如果水分过少，可以继续喷洒清水；如果过多,可以再添加一些干料或麸皮来吸收多余水分。

5. 装填密封：

   • 将混合好的物料迅速装入准备好的塑料桶或发酵袋中，边装边用力压实，尽量排出内部的空气，压实是为了创造一个厌氧环境,因为我们是利用乳酸菌进行厌氧发酵。
   • 装填物料后，容器内物料要装满，尽量不留太多空隙，然后用塑料布或盖子将容器口密封严实,确保不漏气。

6. 发酵过程：

   • 环境温度：发酵温度最好在15-35°C之间，温度过低，发酵速度慢；温度过高,容易导致腐败。
   • 发酵时间：
     • 夏季（25-35°C）：一般需要 5-7天。
     • 春秋季（15-25°C）：一般需要 7-15天。
     • 冬季（15°C以下）：发酵时间会显著延长，可能需要15-30天,甚至需要保温措施。
   • 观察变化：发酵成功的饲料会有一股酸香、酒香的浓郁气味，颜色变为黄褐色或深褐色，质地柔软，如果出现腐烂、发臭的气味，说明发酵失败，可能是密封不严或水分过多，应丢弃处理,不可饲喂。

发酵后饲料的饲喂方法

1. 饲喂前处理：

   • 发酵好的饲料开封后，可能会有酒味或酸味,这是正常的。
   • 如果发酵饲料酸度过高，可以加入少量小苏打（碳酸氢钠）或石灰水进行中和,搅拌均匀后再喂。
   • 每次取用后，必须立即再次密封好剩余的饲料,防止二次发酵和腐败。

2. 饲喂量（循序渐进）：

   • 首次饲喂：牛羊不习惯这种新饲料，应从少量开始，第一天只喂总日粮的10%-20%。
   • 逐步增加：观察牛羊的采食和粪便情况（如粪便是否成型、有无腹泻等），如果一切正常，每天逐渐增加饲喂量，大约3-5天后可以增加到正常饲喂量。
   • 正常饲喂量：发酵饲料可以作为粗饲料的全部或部分替代，一般建议，育肥牛、羊可以替代30%-50%的粗饲料；泌乳期、妊娠期的母畜和幼畜，替代比例可以适当降低到20%-30%。

3. 饲喂方式：

   • 可以将发酵好的饲料直接与精料（玉米、豆粕等）混合后饲喂。
   • 也可以作为单独的“湿料”投喂,但要保证新鲜。
   • 注意，发酵饲料的适口性好，牛羊容易贪吃,要防止一次采食过多引起消化不良。

注意事项与常见问题

• 密封是关键：整个发酵和储存过程都必须严格密封，防止进入氧气导致好氧菌繁殖,引起饲料霉变。
• 原料要新鲜：严禁使用发霉、腐烂的原料进行发酵。
• 不能用抗生素：在饲喂发酵饲料期间，不能同时在饲料或饮水中添加抗生素，否则会杀死益生菌，使其失效，如果需要用药，应间隔2-3天。
• 现用现发酵：发酵好的饲料不宜长期储存，建议尽快在1-2周内用完，如果需要长期保存,必须保证绝对密封和干燥。
• 发酵失败怎么办？ 如果开封后出现霉点、发黑、有臭味等，说明已经腐败变质，绝对不能饲喂,以免引起牛羊中毒或疾病。

使用牛羊饲料发酵液，核心在于“原料处理、配比准确、水分适宜、密封良好”，只要掌握了这几个要点，就能轻松制作出优质、低成本的发酵饲料,有效提高养殖效益。

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